Dégusté le 11.07.2020 par Yves Beck Pinot Gris Superbe bouquet révélant de classiques marqueurs variétaux tels que figues et cendres froides. Belle expression aromatique en bouche où je relève des arômes d'oranges. Le vin a du corps, du tempérament et de la persistance. Une belle réussite. Maintenant - 2024 92/100...
Dégusté le 11.07.2020 par Yves Beck Robe orange. Bouquet sur la retenue de prime abord, révélant des notes de pamplemousse et de fleurs de sureau. Touche d'églantine. En bouche le vin est juteux et bien soutenu par l'amertume qui porte ainsi l'expression aromatique jusqu'en finale. Un vin...
Dégusté le 11.07.2020 par Yves Beck L'œil est surprenant avec un teint grenat clair et trouble. Superbe bouquet marqué par des notes d'oranges sanguines et des nuances de pamplemousse. Belle réflexion des caractéristiques olfactives en bouche. Le vin a du pep, de l'amertume et de la longueur....
Dégusté le 10.07.2020 par Yves Beck Traminer Bouquet marqué par des notes florales et minérales avec de la menthe poivrée et des roses sauvages. Le vin révèle bien sa réduction ce qui lui octroie de la réserve et lui permettra ainsi d'aller dans le temps afin de s'épanouir...
Dégusté le 10.07.2020 par Yves Beck Fendant, Petite Arvine, Sauvignon Blanc Cet assemblage combine parfaitement les aptitudes des cépages qui le composent. Le bouquet est élégant, floral et révèle de filigranes notes d'agrumes. Agréable fraîcheur en bouche grâce à une touche pétillante. Le vin a du corps, de...
Dégusté le 10.07.2020 par Yves Beck Verdejo Vin issu de l'agriculture biologique. Superbe bouquet, rafraîchissant et marqué par des notes florales et fruitées. Nuances de fleur de sureau et de limes. Caractère juteux et légèrement pétillant en bouche. Un Verdejo salin et désaltérant. Maintenant - 2022 88/100...
Dégusté le 10.07.2020 par Yves Beck Chasselas, Pinot Gris, Sauvignon Blanc Beaucoup d'élégance et de finesse dans le bouquet de cet assemblage. Classiques notes de poires et de figues, de typiques représentants du Chasselas et du Pinot Gris. Caractère crémeux en bouche où le vin est idéalement soutenu...
Dégusté le 10.07.2020 par Yves Beck Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay Ce vin n'a que été légèrement filtré, ce qui explique sa robe légèrement trouble. Le bouquet est complexe et révèle son caractère avec subtilité au travers de notes d'anis, d'abricots et de bois de réglisse. Attaque saline et...
Dégusté le 10.07.2020 par Yves Beck 58% Chasselas, 22% Pinot Noir, 20% Sauvignon Blanc Très originale cette idée que d'assembler des cépages des cantons de Berne et de Fribourg ! De surcroît, il s'agit d'une cuvée composée de Chasselas, de Sauvignon Blanc et de Blanc de Noir (vinifié...
Dégusté le 10.07.2020 par Yves Beck Chardonnay Le bouquet de ce Chardonnay affiche beaucoup de facettes. Il allie idéalement des notes florales, fruitées et épicées. Subtiles nuances de fleurs d'acacia, de bananes et d'anis suivies d'une touche de tabac blond et de silex. Caractère salin et fin en...
