Dégusté le 18.07.2020 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verts. Dans la logique des vin du domaine, ce vin souligne sa finesse et sa complexité. Il affiche également son aptitude à l'élevage en fûts de 400 litres (de deux vins) où il a passé 12 mois....
Dégusté le 18.07.2020 par Yves Beck Finesse et complexité résument à eux seuls le bouquet de ce Pinot Gris. Mais comme je ne suis pas que là pour résumer, je rajouterai qu'il révèle de classiques marqueurs tels que cendres froides et coings. Légèrement crémeux en bouche, le...
Dégusté le 18.07.2020 par Yves Beck Chasselas Ce Chasselas se révèle avec beaucoup de clarté, de précision et de pertinence. Il est fruité, floral, minéral et donc, dans cette logique, classique. Que de pureté et de subtilité. Rebelote en bouche où la structure bat la mesure en octroyant...
Dégusté le 17.07.2020 par Yves Beck Jaune doré. Élevage en barriques neuves ; très intéressant cette démarche car le vin affiche avant tout son côté variétal, d'une manière filigrane, puis révèle également le passage en barriques au travers de notes de noix de coco. Nuances de réglisse,...
Dégusté le 17.07.2020 par Yves Beck Bouquet intense, bien marqué par le côté variétal avec des notes d'églantines et de menthe. En bouche le vin reflète parfaitement les caractéristiques olfactives et se distingue ainsi par son intensité aromatique omniprésente jusqu'en finale. Un vin persistant et convaincant. Maintenant - 2026 90/100...
Dégusté le 17.07.2020 par Yves Beck C'est le premier Freiburger de Cédric Guillod. Ce vin authentique du Vully se distingue au niveau du bouquet au travers de notes de pêches, d'anis et de tabac blond. La mise en bouche annonce un vin frais, légèrement pétillant et sapide....
Dégusté le 17.07.2020 par Yves Beck le fait d'élever ce Chasselas en barrique apporte quelques aspects intéressants d'un point de vue olfactif. Le bouquet est plus ouvert et révèle des notes de fleurs d'acacia ainsi qu'une touche de fleurs de tilleul. Attaque friande et juteuse reflétant bien...
Dégusté le 17.07.2020 par Yves Beck Jaune clair. Bouquet fruité et minéral avec des nuances de silex. En bouche le vin brille par sa fraîcheur avec une touche légèrement pétillante mais également un peu de gras. Un Chasselas élancé, digeste et gouleyant. Maintenant - 2023 86/100...
Dégusté le 16.07.2020 par Yves Beck Heida Jaune doré clair aux reflets verdoyants. Bouquet filigrane et subtil se révélant lentement. Il laisse apparaître des notes de nectarines, de limes et de melons ainsi qu'une touche d'amandes. Attaque juteuse, saline et fruitée. Cet Heida a de la race et...
Dégusté le 16.07.2020 par Yves Beck Petite Arvine Jaune clair aux reflets verdoyants. Superbe bouquet alliant les caractéristiques variétales et le terroir. Ainsi je relève des notes de zestes d'agrumes, d'anis ainsi que des nuances de silex. Caractère salin et vif en bouche. Le vin est frais et...
