Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Chardonnay Robe jaune aux reflets verdoyants. Bouquet subtil et complexe avec une touche d'élevage qui évoque des notes d'acacia et des épices. Beaucoup de finesse dans ce vin qui reflète si bien les caractéristiques olfactives en bouche. Il a de la race...
Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Robe jaune clair aux reflets verdoyants. Belle intensité fruitée et florale dans le bouquet de ce Chasselas. Il révèle d'agréables notes de poires et de fleurs de tilleul. Caractère légèrement pétillant en bouche, ce qui souligne sa fraîcheur. Un vin fruité,...
Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Chardonnay Le bouquet des Nonnes 2017 se révèle de manière subtile et progressive. Il a besoin de temps pour mettre tous ses éléments en valeur. Avec un peu d'aération il laisse apparaître des notes fruitées et florales avec des nuances épicées. Caractère...
Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Chasselas Ce Chasselas est parcellaire, donc issu d'une seule parcelle géographiquement délimitée. 2/3 du vin ont été élevés en amphore alors que le 1/3 restant a été élevé en cuve inox. Le bouquet est complexe et subtil. Il affiche une certaine maturité...
Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Rolle Bouquet intense aux notes florales et épicées avec des notes de fleurs de tilleul et de safran. En bouche le vin est crémeux et sapide. Il reflète bien les caractéristiques olfactives, également avec intensité. Finale persistante. Un vin convaincant ! Maintenant - 2024 89/100...
Dégusté le 23.07.2020 par Yves Beck Chasselas Jaune clair aux reflets verts. Beaucoup de finesse dans ce vin où les notes fruitées et florales sont en symbiose. Nuances de fleur de tilleul suivies d'une touche d'agrumes. Caractère fin et juteux en bouche, rafraîchissante touche pétillante. Un vin fruité,...
Dégusté le 23.07.2020 par Yves Beck Jaune doré clair. Le bouquet de ce Pinot Gris révèle les marqueurs classiques du cépage avec un peu de coings et de cendres froides. Agréable fraîcheur en bouche. Ce vin a du corps et une agréable amertume qui appuie bien l'expression...
Dégusté le 23.07.2020 par Yves Beck Jaune clair. Bouquet filigrane mais bien inspiré du Sauvignon. Le vin sait néanmoins mettre sa subtilité en avant au travers d'agrumes et de notes florales. Attaque friande et fruitée. Le vin surprend par son caractère élancé. Il est équilibré, friand rafraîchissant. Maintenant...
Dégusté le 23.07.2020 par Yves Beck Le Riesling de Fabian Teutsch fait son chemin et il commence à bien révéler son identité. Bonne intensité du bouquet avec des notes de nectarines, un peu de menthe poivrée ainsi qu'une touche florale. En bouche le vin affiche une belle...
Dégusté le 23.07.2020 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verdoyants. Quel bouquet ! Intense et complexe avec des notes minérales et fruitées. Nuances de silex… et cela sur un sol argileux, avec un peu de calcaire. En bouche le vin a du gras, qu'il doit à...
