Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Jaune doré clair. Très classique et authentique ce Pinot Gris avec ses notes de figues, de mirabelles et de cendre froide. En bouche le vin se veut séduisant, invitant, en tout cas au niveau de l'attaque qui est suave. En même...
Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Ce Gewürztraminer ne peut pas renier ses origines, respectivement ses caractéristiques olfactives. Elles sont marquées par des notes d'églantines et de litchis. En bouche le caractère aromatique est certes bien souligné également mais la fraîcheur et le côté salin du vin...
Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Sauvignon Blanc Jaune clair aux reflets verts. Un Sauvignon Blanc qui n'explose pas au nez mais qui cherche plutôt à convaincre par sa subtilité et ses différentes facettes ! Outre cette entrée en matière délicate le vin est complexe et convaincant. Délicates...
Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Jaune doré clair. J'aime le côté classique de ce Chardonnay qui met des notes de pommes, de mangues et de bananes en avant. D'ailleurs je retrouve ces caractéristiques en bouche où le vin est racé et parfaitement soutenu par sa structure....
Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Jaune doré aux reflets verts. Superbe bouquet qui met bien en avant les caractéristiques du Chardonnay mais également des notes minérales respectivement des nuances de pierre à feu. En bouche le vin a de l'ampleur et une bonne structure qui soutient...
Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Chardonnay Robe jaune aux reflets verdoyants. Bouquet subtil et complexe avec une touche d'élevage qui évoque des notes d'acacia et des épices. Beaucoup de finesse dans ce vin qui reflète si bien les caractéristiques olfactives en bouche. Il a de la race...
Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Robe jaune clair aux reflets verdoyants. Belle intensité fruitée et florale dans le bouquet de ce Chasselas. Il révèle d'agréables notes de poires et de fleurs de tilleul. Caractère légèrement pétillant en bouche, ce qui souligne sa fraîcheur. Un vin fruité,...
Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Chardonnay Le bouquet des Nonnes 2017 se révèle de manière subtile et progressive. Il a besoin de temps pour mettre tous ses éléments en valeur. Avec un peu d'aération il laisse apparaître des notes fruitées et florales avec des nuances épicées. Caractère...
Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Chasselas Ce Chasselas est parcellaire, donc issu d'une seule parcelle géographiquement délimitée. 2/3 du vin ont été élevés en amphore alors que le 1/3 restant a été élevé en cuve inox. Le bouquet est complexe et subtil. Il affiche une certaine maturité...
Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Rolle Bouquet intense aux notes florales et épicées avec des notes de fleurs de tilleul et de safran. En bouche le vin est crémeux et sapide. Il reflète bien les caractéristiques olfactives, également avec intensité. Finale persistante. Un vin convaincant ! Maintenant - 2024 89/100...
