Dégusté le 17.08.2020 par Yves Beck Chardonnay Jaune clair aux reflets verts. Que de caractère dans le nez de ce vin qui affiche des notes de pommes vertes, de iode et une touche de bananes. En bouche le vin est crémeux, équilibré et salin. Il a une belle...
Dégusté le 17.08.2020 par Yves Beck Sauvignon Blanc Jaune doré clair. Quel bouquet ! Il faut savoir que ce vin a été élevé dans 70% de bois neuf… ce qu'on ne remarque pas vraiment. Les classiques représentants du Sauvignon sont soulignés. En bouche le vin reflète bien les...
Dégusté le 17.08.2020 par Yves Beck Riesling La couleur surprend par son côté doré et laisse supposer une certaine évolution. Le nez, lui, affiche plusieurs éléments : l'élevage en tonneau de 600 litres et puis la nature du Riesling avec des notes minérales puis des parfums de fleurs...
Dégusté le 17.08.2020 par Yves Beck Riesling Robe jaune doré. Par rapport au 2015, le 2016 affiche plus de fraîcheur et une expression fruitée plus définie avec des notes de fruits à noyaux tels que pêches et zestes d'agrumes. La minéralité est également présente au travers de notes...
Dégusté le 17.08.2020 par Yves Beck Riesling Jaune doré aux légers reflets verts. Le bouquet du 2017 se distingue par son intensité qui parvient à allier les notes épicées et minérales. La mise en bouche est juteuse mais annonce une certaine ampleur. Tout est dans la mesure dans...
Dégusté le 17.08.2020 par Yves Beck Riesling Jaune aux reflets verts. Alors que l'on pressentait un résultat digne d'une année chaleureuse, ce 2018 se plaît à contredire la logique en affichant de la fraîcheur avec des notes d'agrumes et des fruits jaunes. La mise en bouche est juteuse...
Dégusté le 17.08.2020 par Yves Beck Le bouquet de Ungeheuer 2016 affiche bien son élevage, au premier nez en tout cas. Avec un peu d'air ce sont les notes florales qui sont mises en valeur, suivies de nuances de poivre blanc et puis de framboises ! Les...
Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Chasselas Belle fraîcheur dans le bouquet de Chasselas où je relève des notes de fleurs de tilleul et de poires. Attaque sapide et juteuse, bonne réflexion des caractéristiques olfactives. Un vin élégant, équilibré et désaltérant. Maintenant - 2024 89/100...
Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Chasselas Jaune aux légers reflets dorés. Ce vin a peu "bougé" depuis la dernière dégustation, ce qui plaide bien évidemment en sa faveur, car cela signifie qu'il évolue bien. Les notes de fleurs d'acacia peuvent être un signe d'évolution mais il ne...
Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Chasselas Vieille Vigne 2018 est très identitaire, donc fidèle à la ligne des vins que j'ai dégusté au fil des années. Le bouquet est floral et fruité alors que l'attaque est plutôt crémeuse. Un Chasselas qui a du corps et qui met...
