Dégusté le 12.11.2020 par Yves Beck 90% Sémillon, 8% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle Jaune doré clair. Le bouquet de Romer est bien typé Sauternes ! Il affiche d'invitantes et agréables notes d'ananas, d'amandes grillées et de fleurs de camomille. La donne change quelque peu en bouche où le...
Dégusté le 12.11.2020 par Yves Beck Robe ambrée. Belle typicité dans cet intense bouquet. Il révèle des notes de mélisse, de gelée ce coings et de nougat. En bouche le vin vit par le tempérament de son acidité. Il y a du muscle mais plus de chair....
Dégusté le 12.11.2020 par Yves Beck 90% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc Ce bouquet ne se distingue pas par son intensité mais bien plus par sa complexité, sa finesse, sa subtilité et ses nombreuses facettes. La mise en bouche est suave et vive grâce à la fraîcheur de la...
Dégusté le 12.11.2020 par Yves Beck Sémillon Bouquet aux nombreuses facettes avec des nuances minérales, fruitées et florales. Attaque suave et crémeuse. Suau 2018 a de la densité, du pep et une bonne intensité aromatique, dès l'attaque. Un vin que l'on pourra certainement déjà savourer dans sa jeunesse,...
Dégusté le 12.11.2020 par Yves Beck Jaune ambré. Nez invitant, marqué par des notes confites et des nuances de torréfaction. Notes de caramel et de crème brûlée. Finalement je relève un peu de thé vert, d'eau-de-vie de prunes et de curry Madras. En bouche le vin est...
Dégusté le 12.11.2020 par Yves Beck Jaune doré ambré. Superbe bouquet marqué par le botrytis avec des notes épicées, fruitées et confites. Nuances de nougat, CHECK Attaque suave et sapide. Un vin ample, puissant, et prêt pour quelques décennies… tout en étant déjà délicieux. Dense, élégant, puissant...
Dégusté le 12.11.2020 par Yves Beck 50% Sémillon, 40% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle Bouquet subtil, complexe, aux nuances minérales et fruitées. Notes d'écorce d'oranges, d'amandes grillées et de pêches. En bouche le vin est fin, élégant et parfaitement équilibré. Belle symbiose entre la douceur de l'attaque et la...
Dégusté le 12.11.2020 par Yves Beck Robe ambrée. Le bouquet de ce 1994 affiche différentes facettes avec des nuances épicées et fruitées. Notes d'oranges confites, de miel et de pommes. Caractère légèrement crémeux en attaque. Le vin a pour ainsi dire mangé son sucre. Sa structure acide...
Dégusté le 12.11.2020 par Yves Beck Sémillon Il serait trop facile d'écrire que le bouquet de Caillou reflète son nom ! Disons donc qu'il crée une inspiration minérale, avec des nuances de pierre à feu. Je relève également de la fraîcheur avec de la menthe poivrée et des...
Dégusté le 12.11.2020 par Yves Beck Magnum. Bouquet filigrane et subtil aux notes de caramel, de raisins de Corinthe et de fleurs d'orangers. Le vin est peu marqué par le sucre en bouche. Touche d'amertume en finale. Un vin agréable mais qu'il faut terminer avant que l'amertume...
