Dégusté le 17.11.2020 par Yves Beck 74% Sauvignon Blanc, 26% Sémillon Pour la première fois le sémillon rentre dans le vin blanc de Cheval avec pour ambition de conférer du gras, de l'ampleur et de soutenir la notion de garde. Le bouquet est intense, complexe et...
Dégusté le 16.11.2020 par Yves Beck Chasselas Le bouquet de ce Chasselas est fin et de bonne intensité. Il révèle d'agréables notes de fleur de tilleul, d'agrumes et d'anis. Racé et fruité en bouche. Ce Chasselas est légèrement salin ce qui souligne son côté rafraîchissant et désaltérant. Maintenant - 2022 88/100...
Dégusté le 15.11.2020 par Yves Beck Vermentino Vin issu de l'agriculture biologique. Le bouquet de Luminoso est de bonne intensité. Il révèle des notes florales avec des nuances de fleurs d'acacia et de tilleul. En bouche le vin est vif et gouleyant. De type élancé, il est équilibré,...
Dégusté le 15.11.2020 par Yves Beck Sauvignon Blanc Bouquet subtil aux notes d'anis et de fleurs de sureau suivies d'une touche de tabac blond. Attaque racée et juteuse. En bouche, le vin a du pep et une touche crémeuse. Il parvient donc à cumuler fraîcheur et ampleur, tout...
Dégusté le 12.11.2020 par Yves Beck Sauvignon Blanc Quelle belle intensité olfactive dans le bouquet de ce Barsac sec ! Agréables note florales de citrons frais et d'herbes séchées. En bouche le vin affiche une belle fraîcheur, idéalement soutenue par une acidité subtile et pointue qui confère du...
Dégusté le 12.11.2020 par Yves Beck Sémillon Que d'élégance et de subtilité dans ce bouquet ! Il affiche un côté crayeux ainsi que d'invitantes notes de châtaignes, de citrons confits et de fleurs. La subtilité et la finesse sont également omniprésentes en bouche. Le vin a du charme,...
Dégusté le 12.11.2020 par Yves Beck Jaune doré soutenu. Bouquet épanoui, invitant, révélant des notes de miel d'acacia, de nectarines et de prunes. Belle sucrosité en attaque où le vin est frais et friand. De caractère équilibré il nous rappelle que 2002 réserve de jolies surprises. Ce...
Dégusté le 12.11.2020 par Yves Beck Sauvignon Blanc Bouquet filigrane et subtil. Il révèle des notes d'amandes, de limes et de pêches. Bonne expression aromatique en bouche, dès l'attaque. Le vin est légèrement salin et reflète bien les caractéristiques olfactives jusqu'en finale. Caractère élancé, sapide et salivant. Maintenant - 2024 89/100...
Dégusté le 12.11.2020 par Yves Beck 85% Sémillon, 15% Sauvignon Blanc Jaune doré clair. Finesse et subtilité sont les mots conducteurs de ce vin. Nuances de mandarines, de citrons, de pêches et de fraises. Touche de fleurs d'acacia. Caractère équilibré et frais en bouche. La douceur est subtile,...
Dégusté le 12.11.2020 par Yves Beck Le 2003 surprend quelque peu par le côté ambré de sa robe et par son bouquet. Celui-ci est marqué par des notes de torréfaction et des nuances de houblon. Que de charme en bouche où le vin est crémeux, ample et...
