Dégusté le 26.01.2021 par Yves Beck Bouquet subtil, filigrane révélant des notes fruitées et épicées. Nuances d'abricots et de pêches suivies d'une touche de pierre à feu. En bouche le vin se distingue par sa finesse et par la fraîcheur de sa structure acide. Cette dernière assure...
Dégusté le 26.01.2021 par Yves Beck On retrouve bien le côté variétal de l'Arvine et de classiques marqueurs tels que graphite, épices et agrumes. L'attaque est saline et légèrement friande. Bonne expression gustative dès la mise en bouche. Il y a de la tension, du corps et...
Dégusté le 24.01.2021 par Yves Beck Chasselas Ce Non Filtré a le mérite de miser d'entrée sur l'authenticité et les particularités de son concept ; fraîcheur, fruit et équilibre. Bien évidemment, la couleur est trouble, l'inverse serait d'ailleurs surprenant ! Le bouquet est marqué par des notes d'agrumes...
Dégusté le 22.01.2021 par Yves Beck 52% Heida, 48% Rèze Beaucoup de subtilité et de finesse dans ce bouquet. Il est marqué par des notes d'agrumes, de réglisse, d'anis et de noisettes. L'élevage en barriques est bien présent mais absolument pas dominant. Caractère salin et vif en bouche....
Dégusté le 07.01.2021 par Yves Beck 66% Chardonnay, 33% Sauvignon Blanc Tu peux être sympa, marrant et sophistiqué ! C'est le message décodé du bouquet qui combine ou qui matche parfaitement l'élevage, les notes fruitées et la minéralité. En bouche le vin a du pep et de la...
Dégusté le 06.01.2021 par Yves Beck 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon Bouquet floral, de bonne intensité, révélant également des nuances d'agrumes. Le vin bénéficie d'une bonne structure acide en bouche, ce qui n'est pas forcément évident en 2018, et affiche ainsi de la fraîcheur ainsi que de la...
Dégusté le 06.01.2021 par Yves Beck 55% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon Ce vin m'avait déjà surpris par sa fraîcheur durant les dégustation Primeurs. Le bouquet est classique et affiche d'invitantes notes d'agrumes ainsi qu'une agréable fraîcheur. On retrouve cette dernière en bouche. De caractère légèrement crémeux, le vin...
Dégusté le 01.01.2021 par Yves Beck Rolle Bouquet complexe et subtil aux notes florales et fruitées. Il révèle des parfums d'amandes, de citronnelle, de sauge, de pêches et de fleurs d'acacia. Touche saline en attaque. Le vin est friand, frais, harmonieux et sapide. Maintenant - 2024 90/100...
Dégusté le 22.12.2020 par Yves Beck Pinot Gris Bouquet bien typé avec de classiques notes de figues et de cendres froides, suivies de nuances de houblon et de mirabelles. Attaque charmante et racée. Bon reflet des caractéristiques olfactives en bouche. Le vin est suave, crémeux et affiche un...
Dégusté le 22.12.2020 par Yves Beck Bouquet de bonne intensité, révélant son élevage au travers de nuances de noix de coco et de caramel. Rafraîchissantes notes d'agrumes. Caractère friand, invitant en bouche où le vin affiche de la race et une touche saline. Finale fruitée reflétant les...
