Dégusté le 27.03.2021 par Yves Beck Ce Pinot Gris révèle de classiques notes de Moka, de figues fraîches et même de cendres froides. En bouche il a du corps, de la rondeur mais également de la structure, ce qui équilibre l'ensemble du palais. Un vin gourmand et...
Dégusté le 27.03.2021 par Yves Beck Superbe bouquet tant par l'intensité que la typicité avec des nuances d'agrumes, de feuilles de thé et de melon. Caractère juteux et fruité en bouche, touche saline en finale. Un vin racé et frais. Maintenant - 2025 89/100...
Dégusté le 27.03.2021 par Yves Beck L'élevage en barriques ne passe pas inaperçu dans le bouquet de ce Chardonnay, mais il est accompagné de classiques notes de bananes et de pommes golden. On retrouve bien les caractéristiques olfactives en bouche. Le vin a du corps, de la...
Dégusté le 27.03.2021 par Yves Beck Bouquet subtil aux notes d'amandes et de pamplemousses. Caractère vif et mordant en bouche ; le vin a du pep, une bonne intensité aromatique et est rafraîchissant. Maintenant - 2025 89/100...
Dégusté le 27.03.2021 par Yves Beck Biancu Gentile Vin issu de vignes situées au Lieu-dit Partinelone. Fermentation en cuve inox, pas de malolactique. Sol argilo-calcaire sur socle de schistes. Bouquet intense aux notes de fruits jaunes et de fleurs. Nuances épicées de poivre blanc. Caractère sapide...
Dégusté le 27.03.2021 par Yves Beck Bouquet intensément fruité, marqué par des notes d'ananas, de pommes et de noix de muscade. Attaque suave et crémeuse. Le vin est charmant, doux et frais grâce à sa structure acide ainsi qu'une touche saline et une élégante amertume. Finale persistante....
Dégusté le 22.03.2021 par Yves Beck Le bouquet de ce Sauvignon annonce la couleur d'entrée, non par son intensité mais par sa complexité et ses nombreuses facettes. Rafraîchissantes et intenses notes variétales révélant des notes d'orties, de houblon et de limes. La salinité et la race de...
Dégusté le 22.03.2021 par Yves Beck Intensité et authenticité sont les deux premiers adjectifs qui viennent à l'esprit en humant ce vin. Évidentes notes de raisins, de noix de muscade et de cumin suivis de bergamote et de limes. L'expression aromatique, en bouche, supporte parfaitement la comparaison...
Dégusté le 22.03.2021 par Yves Beck Chasselas, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Traminer, Viognier, Petite Arvine Les vins de la collection "Empreinte" sont issus de l'assemblage de raisins et différents années. Ainsi, les vins ne sont pas millésimés. Jean-Michel Novelle indique néanmoins la date de mise en bouteille sur...
Dégusté le 22.03.2021 par Yves Beck Bouquet de bonne intensité aux notes épicées et fruitées puis des notes crayeuses issues des sols (50cm de terre sur de la molasse). Nuances d'abricots, de poivre blanc et de safran. Belle réflexion des caractéristiques olfactives en bouche. Le vin est...
