Dégusté le 09.06.2021 par Yves Beck Ce Sauvignon Blanc est classique sans être exubérant. Il affiche un côté d'herbes séchées avec des nuances de sauge, du pamplemousse et un peu de poivre blanc. Agréable fraîcheur en bouche où le vin est friand et salin. Maintenant - 2025 88/100...
Dégusté le 09.06.2021 par Yves Beck Beaucoup de finesse et de subtilité dans le bouquet de ce Chardonnay. Il révèle d'agréables nuances d'élevage au travers de notes de noisettes suivies de parfums d'abricots, de fenouil et d'une touche de bananes. Beaucoup de finesse en bouche également où...
Dégusté le 09.06.2021 par Yves Beck Il est toujours intéressant de déguster de plus vieux millésimes afin de se faire une idée de l'évolution d'un vin. Ainsi, ce Chardonnay 2012 révèle des notes d'évolution, mais pas de fatigue ! Invitantes nuances de miel d'acacia et de noisettes...
Dégusté le 02.06.2021 par Yves Beck Chasselas Le Crausa affiche de la personnalité, du caractère. Il est subtil, complexe et précis. Bonne symbiose entre des notes épicées, fruitées et minérales. En bouche le vin a du pep et une agréable salinité. Sa structure acide contrecarre bien la rondeur...
Dégusté le 02.06.2021 par Yves Beck Pinot Blanc Ce Pinot Blanc se distingue par son expression olfactive, respectivement par sa complexité, alors que très souvent le cépage est plutôt discret. Ainsi, il affiche des nuances de zestes d'agrumes suivies de notes de sauge et de mirabelles. On retrouve...
Dégusté le 02.06.2021 par Yves Beck Pinot Gris Ce Pinot Gris s'assume complètement. Il n'est pas juste là pour faire de la figuration, mais bien pour mettre ses aptitudes en valeur, tant sur le plan olfactif que gustatif. Classiques nuances de figues et de cendre froide. Bel équilibre...
Dégusté le 02.06.2021 par Yves Beck Freiburger Ce Freiburger, cépage du Vully par excellence, affiche une bien belle intensité au travers de notes épicées et de filigranes nuances fruitées. En bouche il dispose d'un caractère juteux et légèrement crémeux. Sa touche saline lui confère de la fraîcheur tandis...
Dégusté le 02.06.2021 par Yves Beck Freiburger S'il s'agissait de résumer le bouquet de ce vin j'utiliserais trois qualificatifs : authenticité, complexité et fraîcheur. De surcroît, il est invitant. En bouche ce sont la fraîcheur et la tension qui ouvrent la voie ! Le vin est légèrement crémeux,...
Dégusté le 02.06.2021 par Yves Beck Chardonnay Ce Chardonnay a été élevé dans trois barriques d'un vin (donc pas de fûts neufs). Le bouquet est bien typé par le cépage au travers de nuances de bananes et d'abricot. En bouche il affiche, d'un côté une légère salinité et...
Dégusté le 02.06.2021 par Yves Beck Belle intensité fruitée révélant des notes de fruits jaunes. Attaque juteuse et légèrement saline. Un vin frais, digeste et désaltérant. Maintenant - 2025 89/100...
