Dégusté le 02.11.2024 par Yves Beck Ce 100 % Viognier est issu de deux parcelles de vignes cinquantenaires sur des sols de granit. Elevage de 12 mois en demi-muids d'un passage. Bouquet complexe aux nombreuses facettes avec des nuances de framboises, de d'abricots frais et menthe. De...
Dégusté le 02.11.2024 par Yves Beck Vin d'une parcelle composée essentiellement de micaschistes et d'une fine couche d'argile située à Bois-Devay à 370 m d'altitude. Belle expression du bouquet avec des notes épicées et fruitées suivies d'une touche minérale. Frais et salin en attaque, le vin...
Dégusté le 02.11.2024 par Yves Beck Roussanne Le bouquet se révèle timidement, mais il ne manque pas d'annoncer de la profondeur ! Friand et généreux en attaque, le vin a du corps, de la tension et une saine austérité qui assure fraîcheur et intensité aromatique en fin de...
Dégusté le 02.11.2024 par Yves Beck Bonne intensité du bouquet avec des notes d'églantines et de muscade. Belle fraîcheur en attaque où le vin affiche de la salinité et de la tension, ce qui contrecarre quelque peu les annonces plutôt épanouies du bouquet. Un vin goûteux, salivant...
Dégusté le 01.11.2024 par Yves Beck Fermentation lente entre 12 et 13 °C afin de préserver le caractère aromatique. De bonne intensité, le bouquet révèle des nuances florales ainsi que des parfums de mirabelles. Suave en attaque, le vin est également vif et salivant. Son côté charmant...
Dégusté le 01.11.2024 par Yves Beck Fermentation et élevage en cuve pour le Twanner Chasselas 2023. Le bouquet affiche de la fraîcheur au travers de nuances de pamplemousse complétées par une touche de fleurs de tilleul. En bouche, le vin a du corps et de la tension....
Dégusté le 01.11.2024 par Yves Beck Le bouquet du Ligerzer Chasselas est ambitieux, complexe, avec moult nuances olfactives. Ainsi, il révèle des notes épicées, florales et fruitées suivies de nuances minérales ! En bouche, le vin a du peps, une touche juteuse et une acidité incisive qui...
Dégusté le 01.11.2024 par Yves Beck Très classique dans son style, le bouquet du Riesling-Sylvaner révèle des notes d'amandes et une touche de noix de muscade. Plutôt élancé, le vin est linéaire, strict et porté par une acidité structurante. Cette dernière cautionne la fraîcheur et l'expression aromatique...
Dégusté le 01.11.2024 par Yves Beck L'élevage en barrique encadre bien le caractère olfactif de ce Sauvignon qui s'en retrouve subtil et complexe avec des nuances de fleurs de sureau, de limes et de fruits de la passion. Le vin a du gras, de la substance, mais...
Dégusté le 01.11.2024 par Yves Beck Issu à 100 % de Pinot Noir, ce blanc de Noir affiche une robe saumonée. Le bouquet révèle d'invitantes nuances de baies rouges synonymes de fraîcheur. Élégant en attaque, le vin reflète bien les caractéristiques fruitées annoncées par le bouquet. Il...
