Dégusté le 23.03.2022 par Yves Beck Ce Chasselas est issu de la parcelle "Champ du Four". Les ceps datent de 1992, ils sont donc trentenaire. Élevé en cuves inox, il est resté environ 3 mois sur ses lies. Le bouquet est marqué par la fraîcheur avec...
Dégusté le 23.03.2022 par Yves Beck Ce Chardonnay issu de la parcelle "Le Loclat" a été élevé durant 12 mois en barriques (30% de barriques neuves et 1/3 de barriques suisses). Le bouquet est subtil. Il affiche des nuances fumées ainsi que des notes de pommes...
Dégusté le 23.03.2022 par Yves Beck Ce Chardonnay issu de la parcelle "Le Loclat" a été élevé durant 12 mois en barriques. Il est très intéressant de suivre l'évolution d'un vin sur plusieurs années. Celui-ci n'a pour ainsi dire pas bougé, au niveau de la stylistique...
Dégusté le 22.03.2022 par Yves Beck Chardonnay L'intensité et la subtilité de ce bouquet souligne d'entrée l'excellent niveau de ce Petit Chablis. Il affiche de nombreuses facettes et crée une très belle symbiose entre des fleurs d'acacia, des abricots et des nuances de mélisse. Ce vin a du...
Dégusté le 22.03.2022 par Yves Beck Chardonnay Que d'énergie et de fraîcheur dans ce vin ! Le bouquet peine encore à s'exprimer, ou à canaliser ses énergies, mais ceci est largement compensé par le caractère affiché en bouche. Le vin a du pep, de la minéralité et une...
Dégusté le 22.03.2022 par Yves Beck Chardonnay Que de pluralité et d'intensité dans le bouquet de ce Saint-Aubin ! Il cumule de subtiles nuances de fleurs d'oranger, d'écorce d'agrumes, de miettes de pain et de pierre à feu. La bouche est équilibrée, légèrement crémeuse et bien soutenue par...
Dégusté le 22.03.2022 par Yves Beck Viognier Marqué par des notes d'abricots et de pêche, le bouquet de ce Condrieu est on ne peut plus typique ! S'y ajoute une composante florale, afin de souligner la complexité. Le vin a de l'ampleur et est d'excellente expression aromatique. Celle-ci...
Dégusté le 22.03.2022 par Yves Beck Pansa Bianca Bouquet de bonne intensité aux notes d'agrumes, de mélisse et de poivre blanc. De caractère friand et légèrement salin, le vin est élancé, nerveux, équilibré et prêt à être apprécié ! Finale de bonne longueur Maintenant - 2024 90/100...
Dégusté le 22.03.2022 par Yves Beck Le bouquet est marqué par les agrumes au travers de parfum de pamplemousse et de limes. Son caractère juteux et fruité le rend invitant et désaltérant. Maintenant - 2023 88/100...
Dégusté le 22.03.2022 par Yves Beck Sauvignon Blanc Marqué par des notes de limes et une touche de petit pois, ce bouquet affiche une fraîcheur bien typée par le Sauvignon Blanc. Il est expressif, incisif, légèrement crémeux et de bonne expression. Un vin sapide et persistant. Maintenant - 2024 90/100...
