Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck A la différence des parcelles de Leytron, celles de Fully sont composés de sols granitiques. Le vin s'en retrouve complexifié, mais il demande plus de temps pour se révéler. Le bouquet le confirme ; il a plus de retenue...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Coteau situé à Saillon, juste au-dessus du domaine viticole. Le sol de cette parcelle est composé de Loess (dépôts éoliens de sable et de limons). Le bouquet cumule intensité et complexité. Il est très minéral (nuances de pierre à...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Vinification et élevage en muids de 12hl. La parcelle des Seyes a toujours été plantée en Petite Arvine. La vigne a été replantée il y a une dizaine d'année en effectuant, partiellement, une sélection des anciens pieds. Le bouquet...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Il s'agit du 3ème millésime d'Alexandre Delétraz. A l'époque ses vins étaient plus marqués par le boisé par rapport à aujourd'hui. La robe est brillante, jaune doré. Pour quelques instants le bouquet fait penser à un vieux Riesling avec des notes...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Cet Heida a été élevé en foudre. L'impact sur le bouquet est filigrane, élégant et permet de mettre la subtilité en valeur. Ainsi, il révèle des notes de melons, de citronnelle et de pommes. Le palais est serré, nerveux. Il mériterait...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Que de finesse et de subtilité dans ce bouquet ! Ses nombreuses facettes soulignent la complexité. Alexandre Delétraz porte une attention particulière à la vinification en se concentrant sur la fraîcheur et l'éclat du vin. Celui-ci est équilibré, expressif et parfaitement...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Ce vin est issu de vignes d'une soixantaine d'année sur un sol granitique. Le bouquet se révèle avec finesse et subtilité. Il affiche des nuances de framboises tandis que le palais souligne la fraîcheur et le tempérament du vin. Il est...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Superbe bouquet, subtil et intense, avec des nuances de framboises et de truffes blanches. Le vin cumule crémosité et vivacité tout en parfaitement reflétant les caractéristiques olfactives au niveau gustatif. Un vin de caractère qui démontre d'une manière persuasive que la...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Petite Arvine Le bouquet de Leitmotiv est invitant et révèle des nuances autant minérales que fruitées, tout en finesse, sans excès. La bouche reprend bien les ambitions du nez : inviter, en complétant ceci par un caractère désaltérant. Un vin, élancé, sapide...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Premier millésime d'Alexandre Delétraz. Le vin a été élevé durant 13 ans en foudre. et a été mis en bouteille en novembre 2021. La robe est ambrée et brillante et annonce un grand vin liquoreux. Le bouquet confirme avec...
