Dégusté le 07.04.2022 par Yves Beck 80% Vermentino, 20% Grenache Gris Le bouquet est fin, subtil. Il révèle des nuances de pamplemousse, de fenouil et de poivre blanc. Le vin dispose d'une complexité convaincante au niveau gustatif. Salin et vif en attaque, il un peu de crémosité tandis...
Dégusté le 07.04.2022 par Yves Beck Le Terret-Bourret est l'un des plus vieux cépages du Languedoc. Le vin est issu d'une vigne de 60 ans sur un sol de basalte sur calcaire. Le bouquet est précis, très cristallin, bien défini. Il révèle des nuances de...
Dégusté le 06.04.2022 par Yves Beck Chardonnay Ce Chardonnay met certes bien son élevage en avant, mais c'est rapidement son côté variétal, caractériel qui est souligné. Ainsi il révèle des nuances de fleurs d'acacias, de limes et de pêches suivies d'une touche de sauge. Le côté salin de...
Dégusté le 06.04.2022 par Yves Beck 98% Chardonnay, 2% Chenin Blanc Que d'élégance et d'harmonie dans ce bouquet où les notes florales, minérales et fruitées sont mises en valeur. Le vin est plutôt élancé, salin et bien soutenu par une structure rafraîchissante avec de légers amers sur la...
Dégusté le 06.04.2022 par Yves Beck 95% Chardonnay, 5% Chenin Blanc le bouquet du 2021 est subtil et frais. Le bouquet affiche des nuances de fleurs d'acacia et de tilleul ainsi que des parfums de melon suivis d'une touche minérale. Le vin est frais et friand et complété...
Dégusté le 05.04.2022 par Yves Beck Cette Marsanne se révèle de manière subtile. Une partie a macéré afin de complexifier la matière. Le terroir est plutôt froid, ce qui convient bien à ce cépage qui n’est pas précoce et que l'on peut tailler tardivement. On retrouve l'impact...
Dégusté le 05.04.2022 par Yves Beck Marsanne Cet assemblage de millésime est issu de la même parcelle dédiée à la Marsanne. Tous les vins sont élevés et individuellement puis assemblés avant la mise. Une partie, néanmoins, est gardée pour le millésime suivant. C'est une sorte de "mini-soleira". L'effet...
Dégusté le 05.04.2022 par Yves Beck 30% Marsanne, 30% Grenache Blanc, 30% Clairette, 10% Chardonnay Le bouquet est juvénile, précis. Il révèle des nuances minérales et épicées puis une touche de fruits jaunes. Le vin s'avère être un conquérant silencieux. Il s'installe doucement et ne cherche pas à...
Dégusté le 05.04.2022 par Yves Beck 30% Roussanne, 30% Grenache, 20% Marsanne, 10% Chardonnay, 10% Clairette Subtil et complexe avec des fruits jaunes, du bois de réglisse et du poivre blanc. Nuances minérales et un peu de réduction ce qui plaide pour l'aptitude du vin à aller dans...
Dégusté le 05.04.2022 par Yves Beck Chardonnay, Viognier, Colombard Bouquet de bonne intensité aux nuances fruitées avec des notes de fruits jaunes. Le vin est juteux, tendu et salin ! Que de sapidité et caractère Maintenant - 2024 88/100...
