Dégusté le 30.04.2025 par Yves Beck Beaucoup de fraîcheur et de pluralité dans le bouquet de Liot 2024 ! On ressent bien le côté crayeux du terroir complété par des notes de safran, de fleurs blanches et d'ananas frais. Suave et même légèrement salin en attaque, le...
Dégusté le 30.04.2025 par Yves Beck Subtiles nuances de bois frais dans le bouquet du Reserva Branco qui révèle également des notes de fruits à chair blanche, d'anis et d'abricots. Friand et salin en attaque, le vin a du corps et du muscle. Il est soutenu par...
Dégusté le 30.04.2025 par Yves Beck Chardonnay Fin et subtil, le bouquet de Mas de la Mona révèle des notes de fleurs d'acacia, d'abricots et de fleurs blanches. De bonne densité, le vin cumule vigueur et tempérament. Sa structure acide complète l'ampleur présente et de fins amers consolident...
Dégusté le 30.04.2025 par Yves Beck Sauvignon Blanc Marqué par notes d’agrumes et de fleurs de sureau, le bouquet de ce Sauvignon Blanc invite à goûter le vin. Le caractère juteux de l’attaque souligne la fraîcheur présente, tout comme l’acidité qui confère du tempérament et un caractère désaltérant. Maintenant...
Dégusté le 28.04.2025 par Yves Beck 54% Gros Manseng, 36% Sauvignon Gris, 10% Savagnin Blanc Beaucoup de fraîcheur et de finesse dans ce bouquet avec des nuances de noisettes, de fleurs blanches, de nectarines et de poires complétées par une touche de poivre blanc puis une insinuation crayeuse....
Dégusté le 26.04.2025 par Yves Beck Sauvignon Blanc Issu d'une parcelle qui lui est dédiée, plantée en 2017, Le Pélican bénéficie de la roche calcaire (couverte d'une mince couche d'argile). La vigne commence à creuser la roche, explique Clémence de Pourtalès, mais pour notre part nous avons dû...
Dégusté le 26.04.2025 par Yves Beck Vignes de 4 ans sur un sol argilo-calcaire pour le Chardonnay de Doyac. Vendanges début septembre. Pressurage direct avec grappes entières. Vinification avec fermentation malolactique dans un fût de 5 hl de deux ans avec levures autochtones. Élevage...
Dégusté le 25.04.2025 par Yves Beck Sauvignon Blanc Sélection de 40 % de la récolte avec un rendement de 40 hl/ha. Le bouquet se révèle avec subtilité au travers de fines nuances d’ananas frais, de maracuja et de mirabelles suivies d’une touche de poivre blanc et de fenouil....
Dégusté le 25.04.2025 par Yves Beck 90% Sauvignon Blanc, 7% Sémillon, 3% Sauvignon Gris Pour la première fois les Sauvignons Gris (qui en sont à leur 4ème feuille) sont intégrés au grand vin. Le bouquet révèle un peu d'élevage au travers de nuances de bois frais, mais ce...
Dégusté le 25.04.2025 par Yves Beck Nuances florales et fruitées complétées par une touche de réglisse. Frais et élancé en attaque, le vin est porté par une structure rafraîchissante et des tannins parfaitement intégrés. Un vin sapide à savourer dans sa jeunesse. 2026-2032 88-89/100...
