Dégusté le 03.07.2022 par Yves Beck Issu du cadastre Sommerberg, aujourd'hui inclus au Rittersberg, Les Pierres Blanches est un Riesling parcellaire. Le bouquet est précis et complexe. Il révèle des nuances d'épices et d'herbes séchées suivies de notes de pierre à feu, de zeste de...
Dégusté le 03.07.2022 par Yves Beck Que d'intensité et de complexité dans ce bouquet qui cumule des nuances de poivre blanc, de citronnelle, de fleurs blanches et de rhubarbe. Salin en attaque, le vin est vif, juteux et aérien. Il ne cherche pas à impressionner, il veut...
Dégusté le 03.07.2022 par Yves Beck La subtilité et l'intensité peuvent faire bon ménage, la réserve personnelle Rittersberg en est la preuve ! Le bouquet est une somme de paradoxe avec des nuances de garrigues et de fruits exotiques, de fraîcheur et d'épanouissement. Les paradoxes sont également...
Dégusté le 03.07.2022 par Yves Beck Les classiques représentants du cépage sont présents et se révèlent au travers de parfums d'abricots et d'agrumes agrémentés de notes florales. Le vin est friand, légèrement crémeux et équilibré. Belle expression fruitée dès l'attaque et jusqu'en finale. Un vin invitant, sapide...
Dégusté le 03.07.2022 par Yves Beck Ce vin a fermenté longtemps, respectivement sa fermentation alcoolique (FA) a pris de nombreux mois. D'ailleurs la fermentation malolactique (FML) était terminée avant la FA. Le vigneron Jean-Paul Schmitt a laissé faire et le résultat final est très convaincant. Petit détail...
Dégusté le 03.07.2022 par Yves Beck Ce Pinot Gris à la robe dorée est issu de vignes plantées en 1953. Le bouquet est invitant et bien typé grâce à de classiques nuances de cendres froides et de figues. En bouche il se distingue par son côté crémeux,...
Dégusté le 03.07.2022 par Yves Beck Elevé en demi-muid, et issu de vignes datant de 1953, ce Pinot Gris révèle des nuances de mirabelles et de citronnelle complétées par des parfums de sauge. En bouche le vin est à l'image d'un funambule; il joue avec le feu...
Dégusté le 03.07.2022 par Yves Beck Le premier élément marquant de ce vin est, par la force des choses, sa robe ! Que d'intensité, de couleur...
Dégusté le 03.07.2022 par Yves Beck C'est une véritable explosion olfactive qui se dessine dans le bouquet de ce Muscat. Outre son caractère olfactif, sa couleur est soutenue. Le nez révèle de nombreuses facettes au travers de parfums de poivre blanc, de noix de muscade,...
Dégusté le 29.06.2022 par Yves Beck Petite Arvine élevée en cuve inox. Pas de fermentation malolactique. Le bouquet affiche différentes facettes en révélant tant la nature du terroir que les caractéristiques olfactives de la Petite Arvine au travers de nuances d'agrumes, de pêches de vigne et...
