Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Gewürztraminer Clairement le bouquet souligne la nature du cépage, mais avec beaucoup de subtilité. Les notes d'églantines et de litchis sont bien là, sans être dominantes elles sont complétées par des nuances épicées. Caractère équilibré, précis et droit en bouche. La structure...
Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Pinot Gris Exposition sud sud-est, avec une certaine profondeur (50-60cm) sur socle granitique. Le bouquet révèle des nuances fumées et épicées suivies d'une touche de coings. Caractère fin, frais et friand en bouche. Le vin est équilibré, invitant, bien tenu par sa...
Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Pinot Gris Nuances de pamplemousse et de figues. Belle ampleur en bouche où le côté vif et crémeux sont en phase. Un vin friand et frais, de bonne persistance. 93/100...
Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Riesling A peine 30-40cm de terre sur roche calcaire. Le bouquet du Bollenberg Neuberg est complexe et affiche une large palette olfactive avec des nuances minérales et fruitées. Le vin a du gras, donc une certaine ampleur et une subtile salinité. Il...
Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Gewürztraminer Bouquet subtil, aérien, qui se révèle avec finesse. Le vin est élancé, frais, bien soutenu par sa structure. Il s'assume bien et cherche plutôt à briller par sa pluralité que par son ampleur. Qu'il n'a pas en 2021. Un choix très...
Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Gewürztraminer Assemblage de 5 vignes différentes sur terroirs calcaires. Le vin est vinifié séparément puis assemblé avant la mise. Belle expression du bouquet qui ne se veut pas extravagant mais plutôt subtil au travers de notes florales et épicées. Caractère suave en...
Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Pinot Gris Ce vin a été élevé durant 18 mois sur ses lies. Belle minéralité dans le bouquet au travers de notes de pierre à feu suivies de nuances de figues. Caractère juteux et tendu en bouche. Un vin droit, expressif et...
Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Riesling Toujours récolté en dernier, respectivement juste avant les Grands Crus. Belle exposition solaire tandis que la forêt, qui surplombe la vigne, assure une certaine fraîcheur, respectivement une bonne amplitude thermique. Le vin a du pep et de l'envergure. Un vin qui...
Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Gewürztraminer Très subtil, le bouquet du Pfingstberg se distingue par ses notes florales. Les 25gr de résiduel le rendent invitant mais aucunement dominant car ils sont bien intégrés par une belle amertume qui crée la symbiose, tout en étirant la finale. Un...
Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Deux ans d'élevage en pièce pour cette cuvée avec 15% de bois neuf et 50% de vendanges entières. Beaucoup de fraîcheur dans le bouquet de ce Pinot qui se révèle tout en finesse. Caractère soyeux et fin en attaque. Le...
