Dégusté le 09.12.2024 par Yves Beck Un peu sur la défensive, le blanc sec de Sigalas Rabaud révèle surtout des détails un peu contenus par sa réduction et l’élevage, mais c’est pour leur bien, en fait ! Avec un peu d’aération, le vin affiche une complexité convaincante,...
Dégusté le 09.12.2024 par Yves Beck Climens 2022 avance prudemment. Il pose les pieds avec une certaine sérénité, mais il aime quand même regarder où il va. Les nuances qu'il affiche sont toutes subtiles. Il n'est pas sélectif dans leur performance, juste dans leur qualité, et du...
Dégusté le 09.12.2024 par Yves Beck Le vin blanc sec de Doisy-Daëne affiche sa complexité, sa pluralité d’entrée. Il commence peut-être par l’essentiel en se disant que les détails viendront après. Et il a bien raison, car il s’agit avant tout de préparer le terrain. Les notes...
Dégusté le 09.12.2024 par Yves Beck Le bouquet de Myrat ouvre des perspectives réjouissantes. Il est précis, invitant, subtil et axé sur des notions avant tout lié à la subtilité, la qualité. Les moult nuances abondent d'ailleurs dans ce sens en soulignant une performance globale, harmonieuse, résultant...
Dégusté le 09.12.2024 par Yves Beck Nuances d’agrumes dans le bouquet du Chevalier de Védrines qui souligne ainsi sa fraîcheur. Salin et juteux en attaque, le vin est linéaire, harmonieux et désaltérant. Un vin agréable, à savourer en préambule ! Maintenant - 2029 87/100...
Dégusté le 09.12.2024 par Yves Beck Doisy Daëne agit dans le détail, la subtilité. Il n'a jamais aimé hausser la voix, il laisse ça à l'Extravagant (qui a une élocution très digne évidemment). Le boisé, les nuances de nougat, les amandes grillées, les nuances racinaires et les...
Dégusté le 09.12.2024 par Yves Beck Sémillon Petite Lily se concentre sur la fraîcheur et la pluralité ! Les premières notes dédiées à la jeunesse s'esquivent rapidement pour céder la scène à des nuances plus profondes évoquant des notes de fruits à chair blanche tels que poires et...
Dégusté le 09.12.2024 par Yves Beck Notes tropicales dans le bouquet de Doisy Dubroca avec des parfums de mangues et d'ananas frais complétées par une touche de poivre blanc puis de framboises ! Dense et suave en attaque, le vin est crémeux, invitant, harmonieux et tenu par...
Dégusté le 09.12.2024 par Yves Beck Le bouquet d’Asphodèle souligne d’entrée qu’il n’est pas là pour faire de la figuration ou pour s’amuser (même si l’on a fondamentalement envie de faire la fête !). Non, il est bien là pour conter une histoire, pour rappeler les extraordinaires...
Dégusté le 09.12.2024 par Yves Beck Invitantes nuances d'ananas, de nougat et de gâteaux aux amandes dans le bouquet de Doisy-Védrines. Dense et suave en attaque, le vin adopte un profil linéaire et pas exubérant. Il préfère miser sur sa fraîcheur, sur ce qu'il maîtrise le mieux....
