Dégusté le 12.10.2022 par Yves Beck Le nom de la cuvée "Tourbillon" s'inspire du mécanisme horloger du même nom qui limite l'influence de la gravitation terrestre. Le vin est issu de parcelles aux sols calcaires situées exclusivement sur la commune de Chardonnay. Vinification et élevage (10 mois)...
Dégusté le 12.10.2022 par Yves Beck Chardonnay Le lieu-dit «Les Beluses» est une parcelle de 2ha orientée Sud-Est au sol argilo-calcaire. L'âge moyen des ceps est de 15 ans. L'élevage dure 11 mois et est effectué dans 50% de barriques (d'un et deux vins) et 50% en cuves...
Dégusté le 12.10.2022 par Yves Beck Chronographe est issu de différentes parcelles sur sols calcaires situées exclusivement sur la commune de Chardonnay. Elevage de 10 mois en barriques d'un et deux vins. La robe est jaune doré clair aux reflets verdoyants. De bonne intensité, le bouquet...
Dégusté le 09.10.2022 par Yves Beck Très belle intensité du bouquet marqué par des notes de pêches, de poires et de noisettes, complétées par des nuances crayeuses. Suave et ample en bouche, le vin me semble être en hibernation, mais cela ne l'empêche pas de briller de...
Dégusté le 09.10.2022 par Yves Beck Que de richesse, d'intensité dans ce bouquet avec des parfums de miel d'acacia, de mirabelles, de nectarines et de poires. Caractère ample, profond et dense en bouche. Le caractère onctueux, opulent de la douceur est idéalement emballé par une structure acide...
Dégusté le 09.10.2022 par Yves Beck Très invitant, le bouquet révèle de multiples nuances des notes de fruits confits, de maracuja, de nougat et, finalement une touche de pierre à feu ! Dense et crément en bouche, le vin est élégant, harmonieux et doté d'une subtile douceur,...
Dégusté le 09.10.2022 par Yves Beck Que d'intensité, de pluralité et de fruits dans ce bouquet. Invitantes notes d'abricots, de pêches et de raisins de Corinthe complétées par des parfums de caramel. Dense et profond en bouche, le vin brille de son harmonie en créant une exceptionnelle...
Dégusté le 09.10.2022 par Yves Beck Sauvignon Blanc Ce type de bouquet peut pousser le dégustateur a créer une liste de ressentis olfactifs interminablement longue. Et une fois que l'on pense avoir recensé toutes les nuances présentes, il s'en révèle de nouvelles ! Un cercle pour ainsi dire...
Dégusté le 09.10.2022 par Yves Beck D'excellente intensité, le bouquet révèle des notes de thé vert, de safran et de fruits confits suivis d'une touche de caramel. Riche et suave en bouche, le vin est compact, dense et parfaitement soutenu par une structure acide rafraîchissante. Belle vivacité...
Dégusté le 09.10.2022 par Yves Beck Bouquet invitant, complexe, aux notes de pêches, de fleurs d'acacia et de menthe poivrée. Elégant et harmonieux, le vin est déjà bien accessible. Belle intensité de la finale qui révèle des arômes de safran. Un vin délicieux et persistant. Son côté...
