Dégusté le 09.12.2022 par Yves Beck 60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon Elevé durant 9 mois en barrique (50% neuves, 50% d'un vin) la Cuvée Caroline affiche un rendement d'à peine 20hl/ha. Complexe, le bouquet révèle des nuances d'abricots secs, de zeste d'oranges et de citrons. De bonne densité,...
Dégusté le 09.12.2022 par Yves Beck La fraîcheur. L'expression saline, la tension, le jus et le plaisir de savourer un vin à partager avec ceux que l'on aime. Seulement avec eux. Un Bordeaux blanc qui crée ce genre de réflexion, mérite d'être loué par des sourires et...
Dégusté le 09.12.2022 par Yves Beck Beaucoup de tempérament dans ce vin qui se distingue par sa fraîcheur. De caractère fruité et minéral, le bouquet révèle des nuances de pierre à feu ainsi que des notes d'agrumes. Belle salinité et rafraîchissante tension en bouche. Un vin sapide...
Dégusté le 09.12.2022 par Yves Beck La notion de pureté, c'est un fil rouge évident, enfin ici c'est plutôt un fil blanc. La complexité est là, et également une sorte de maturité et, bien évidemment, de la minéralité. Le vin est dense, emballé, mais également salin et...
Dégusté le 09.12.2022 par Yves Beck Chardonnay Ce Chardonnay a le mérite de mener à une réflexion. Oui, il fait usage de registres assez classiques, par exemple par un boisé souligné, néanmoins idéalement complété par de la minéralité. Bien structuré, il affiche une touche saline en bouche et...
Dégusté le 09.12.2022 par Yves Beck La fraîcheur du Chardonnay, une belle intensité fruitée et une bonne densité bouche. Le tout est finalisé par de la minéralité et de la salinité. Un vin abouti et sapide. Maintenant - 2024 89/100...
Dégusté le 04.12.2022 par Yves Beck Gouveio, Viosinho Cedro do Noval affiche de la fraîcheur au travers de nuances de pierre à feu, de zeste de citron, de framboises et d'anis. De caractère élancé, il se veut désaltérant de par son côté frais et légèrement salin. Maintenant - 2025 90/100...
Dégusté le 02.12.2022 par Yves Beck Ce Chardonnay se révèle avec beaucoup de caractère, de précision. Indéniablement, la nature du cépage est valorisée, même plébiscitée par ce vin. Ainsi, il révèle de subtiles nuances d'anis, d'abricots frais et de poires suivies de nuances de pain frais. On...
Dégusté le 02.12.2022 par Yves Beck Marqué par des notes de pamplemousse, de limes et de fleurs de sureau, le vin affiche beaucoup de fraîcheur ! Un vin juteux, salin et frais. Maintenant - 2024 87/100...
Dégusté le 02.12.2022 par Yves Beck De bonne expression, le bouquet révèle de la fraîcheur au travers de nuances d'agrumes et de pierre à feu. Le vin révèle également son élevage, mais ce dernier contribue à la densité du palais et est idéalement complété par une belle...
