Dégusté le 20.12.2022 par Yves Beck Le bouquet de Mission affiche des nuances tropicales, des agrumes et des notes d'amandes vertes. La salinité et un élément essentiel de ce vin, tant en attaque qu'en finale. Que de vigueur, de jus, de densité et de tension en fin...
Dégusté le 20.12.2022 par Yves Beck Haut Brion blanc souligne son aspect floral, d'emblée, avec des notes de fleurs de tilleul suivies de nuances de pierre à feu. Subtile, le vin a moult histoires à conter, donc je ne vais pas trop épiloguer sur l'aspect olfactif, en...
Dégusté le 19.12.2022 par Yves Beck marqué par des notes de fruits à noyaux, le 2021 ne veut pas faire dans l'extravagance, il opte pour la finesse, la subtilité. Salin en attaque, le vin est doté d'une belle intensité aromatique, dès l'attaque. Belle amertume en fin de...
Dégusté le 19.12.2022 par Yves Beck Doisy-Védrines maintient son cap dédié à la régularité mais aussi à la réactivité. L'on s'attache à faire refléter la nature de Doisy-Védrines au travers de nuances crayeuses mais également des notes tropicales. De bonne densité, le vin est légèrement salin, suave...
Dégusté le 19.12.2022 par Yves Beck La Chapelle se profile avec des nuances terreuses puis de subtiles notes de mirabelles et d'agrumes. Le vin a du corps, de la fraîcheur et surtout beaucoup d'harmonie. Le côté suave est parfaitement encadré et complété par une touche saline. Un...
Dégusté le 19.12.2022 par Yves Beck Acheté en 2014, planté en 2015 et premier millésime en 2019. Doisy-Dubroca appartient à la famille Dubourdieu et correspond à une production modérée en volume. Le vin est bien inspiré par le terroir avec des nuances de pierre à feu et...
Dégusté le 19.12.2022 par Yves Beck Il s'agit du premier millésime de l'ère moderne revenant au parcellaire classés en 1855...
Dégusté le 19.12.2022 par Yves Beck Doisy Daëne se révèle lentement, mais pose rapidement les jalons quant à ses origines. Ainsi, le côté calcaire annonce une certaine tension avec de la salinité dès l'attaque, idéalement contrecarrée par une agréable et subtile douceur. Le vin cumule la vivacité...
Dégusté le 19.12.2022 par Yves Beck 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon Salin et de bonne densité le vin a du corps et un bel équilibre. Il affiche une bonne aptitude à créer le lien entre fraîcheur et expression gustative. Sa légère amertume en fin de bouche plussoie l'expression...
Dégusté le 19.12.2022 par Yves Beck Cette édition spéciale, très limitée, a été élevée dans une barrique de Glenturret, la distillerie écossaise appartenant à Silvio Denz. L'élevage a duré 14 mois. Il révèle des nuances d'anis, une touche fumée et fruitée, de manière filigrane. En bouche le...
