Dégusté le 15.02.2023 par Yves Beck 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon La fraîcheur des fruits tropicaux avec des nuances de maracuja et d'ananas est convaincante et complétée par des parfums de sureau ainsi qu'une touche florale. De caractère juteux et élancé, le vin est harmonieux, salivant et désaltérant....
Dégusté le 14.02.2023 par Yves Beck 50% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris, 20% Muscadelle, 10% Sémillon L'Entre-deux-Mers compte 12ha de vignes situées sur des argilo-siliceux et d'un peu de graves. La durée de la macération pelliculaire oscille entre 10 et 24 heures. Fermentation à basse température (16°C). De...
Dégusté le 14.02.2023 par Yves Beck Sauvignon Gris Beaucoup de finesse dans le bouquet de "Je Suis Gris" au travers de notes de fruits jaunes et de fleurs de tilleul complétées par une touche d'abricots. Élégant en bouche grâce à un peu de rondeur. Belle expression gustative dès...
Dégusté le 14.02.2023 par Yves Beck Agréable fraîcheur du bouquet de type subtil, mais expressif. Ainsi, il révèle des nuances de graphite et de zestes d'agrumes suivies d'une touche florale. Le vin affiche un caractère souple et élégant ainsi qu'une acidité croquante pour tandis qu'une fine amertume...
Dégusté le 13.02.2023 par Yves Beck Roussanne, Grenache Blanc, Malvoisie De type filigrane et subtile, ce vin révèle des nuances florales et des notes de fruits jaunes. Légèrement crémeux, le vin a de la profondeur et est doté d'une amertume structurante qui soutient l'expression aromatique de la finale....
Dégusté le 13.02.2023 par Yves Beck Grenache Blanc, Roussanne Belle expression du bouquet au travers de nuances de pierre à feu et d'agrumes. Le vin a du caractère, du jus. Il est vif, frais et accessible. Un vin désaltérant, prêt à être savouré. Maintenant - 2025 88/100...
Dégusté le 13.02.2023 par Yves Beck Grenache Blanc, Viognier Issu d'une sélection parcellaire, ce vin se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Il révèle des nuances d'abricots, de zeste d'oranges et de menthe poivrée. Le vin est frais, légèrement crémeux et bien soutenu par sa structure. Maintenant - 2026 88/100...
Dégusté le 13.02.2023 par Yves Beck Grenache Blanc, Roussanne, Rolle Subtil, le vin se révèle avec parcimonie. Légèrement crémeux, le vin dispose d'une acidité structurante et saline qui confère du pep à l'ensemble du palais. Un vin de caractère. Maintenant - 2028 90/100...
Dégusté le 13.02.2023 par Yves Beck Chenin Blanc Issu de vignes sises sur des argiles sur pierre de tuffeau, ce Chenin a été vinifié et élevé en cuves. Le bouquet est filigrane et subtil. Il révèle d'invitantes et rafraîchissantes notes d'anis et d'abricots suivies d'une touche de graphite....
Dégusté le 13.02.2023 par Yves Beck Chenin Blanc Ce vin a été élevé pour 50% en cuves et 50% en barriques. Issu de quelques tris successifs, il affiche un focus sur une certaine maturité, mais également sur la précision. De caractère ciselé, il est doté d'une belle expression...
