Dégusté le 01.04.2023 par Yves Beck 60% Roussanne, 30% Vermentino, 10% Viognier D'habitude c'est le Vermentino qui domine cette cuvée, mais la quantité récoltée a été nettement plus basse que d'habitude suite au gel de 2021. Le style n'a néanmoins pas trop changé. La fraîcheur est soulignée, dès...
Dégusté le 01.04.2023 par Yves Beck 70% Bourboulenc, 30% Vermentino Pressurage immédiat pour "in bilico" qui est ensuite directement entonné. La fermentation se déroule donc en barriques. "Pour la malo, nous laissons faire le vin. Soit il fait sa malo, soit il ne la fait pas, nous ne...
Dégusté le 01.04.2023 par Yves Beck Muscat Petit Grain, Muscat d'Alexandrie Belle couleur dorée avec des reflets ambrés. Le bouquet est intense, exubérant, marqué par des zestes d'oranges et de limes et de la muscade. Effectivement, le vin est parfaitement sec en bouche. Il dispose de tannins porteurs...
Dégusté le 01.04.2023 par Yves Beck Sauvignon Blanc Les Boussicaux blanc est issu de vignes sur un terroir de marne argileuse. Macération pelliculaire de 8 à 12 heures. Fermentation et élevage mixte en amphores et en fûts pour une durée de 10 mois. Plutôt sur le retrait...
Dégusté le 31.03.2023 par Yves Beck Chardonnay Superbe bouquet marqué par l'élevage sur les lies totales durant 10-11 mois. Le nez est marqué par des notes de noisettes et de caramel salé. Il révèle également des nuances d'agrumes, respectivement de pamplemousse et de rhubarbe. En bouche le vin...
Dégusté le 31.03.2023 par Yves Beck Grenache Le bouquet de Crouzets est impressionnant de par sa pluralité, son intensité, sa minéralité et sa fraîcheur. Il brille en bouche de par son caractère, sa personnalité, son authenticité. Évidemment, certains diront qu'il y a une inspiration rayasienne, mais l'inspiration seule...
Dégusté le 31.03.2023 par Yves Beck Le Sauvignon de Mus ne manque pas de souligner sa fraîcheur, son côté végétal avec des nuances de petits pois et de menthe poivrée. Cette fraîcheur est omniprésente en bouche également. Le vin est frais, juteux et désaltérant. Finale expressive et...
Dégusté le 31.03.2023 par Yves Beck Roussanne, Marsanne, Rolle Superbe expression du bouquet marqué par des agrumes, des notes de fleurs blanches et des nuances de pêches. Friand et crémeux en bouche, le vin est expressif, rond, harmonieux et prêt à être savouré. Un vin sapide et invitant. Maintenant...
Dégusté le 31.03.2023 par Yves Beck Agréable fraîcheur dans le bouquet de ce Chardonnay avec des notes de limes et d'abricots. Le vin a un peu de gras en attaque et une structure acide qui soutient bien la fraîcheur et l'expression fruitée de la finale. Un Chardonnay...
Dégusté le 31.03.2023 par Yves Beck L'ambition de Brice Julien était de produire un viognier plus fruité, plus léger… pari réussi puisque le bouquet se distingue par la fraîcheur avec des notes de pêches blanches et d'abricots. Légèrement crémeux, le vin a une certaine ampleur tandis que...
