Dégusté le 20.12.2024 par Yves Beck Sauvignon Blanc, Sémillon Notes de zestes d'oranges et de pamplemousse dans le bouquet d'Extra Time où je relève également une touche de citronnelle. Légèrement salin en attaque, le vin est élégant, harmonieux et désaltérant. Belle réussite où élégance et fraîcheur créent un...
Dégusté le 20.12.2024 par Yves Beck Le bouquet commence par révéler un peu d'élevage, des nuances de noisettes puis une touche d'agrumes. En bouche, le vin est salin et bien soutenu par une tension salivante. Un vin à savourer lors d'un repas, avec du poisson ou des...
Dégusté le 20.12.2024 par Yves Beck De fines nuances boisées s'associent à des notes d'agrumes et créent une symbiose tout à fait convaincante. De bonne densité et légèrement salin en attaque, le vin est harmonieux et prêt à être savouré. Maintenant - 2028 88/100...
Dégusté le 20.12.2024 par Yves Beck 60% Sauvignon Gris, 40% Sauvignon Blanc Belle expression du bouquet avec des agrumes, de la citronnelle et des mirabelles. En bouche, le vin est élégant, fin, soyeux et prêt à être bu. Un vin charmant et désaltérant. Maintenant - 2029 90/100...
Dégusté le 19.12.2024 par Yves Beck 58% Sauvignon Blanc, 30% Sauvignon Gris, 12% Muscadelle Clarté et précision sont les deux premiers éléments que ce vin révèle. De bonne intensité, le bouquet est subtil, élégant et invitant. Légèrement crémeux en attaque, le vin est délicat, sapide et persistant. Maintenant - 2029 92/100...
Dégusté le 19.12.2024 par Yves Beck Complexe, le bouquet révèle des notes racinaires ainsi que des nuances de fruits à chair blanche tels que pommes et poires. Linéaire et légèrement crémeux, le vin est précis, agréable et prêt à être savouré. 2028 90/100...
Dégusté le 18.12.2024 par Yves Beck Que de fraîcheur et de pluralité dans le bouquet du Pavillon Blanc ! Invitant, il affiche de nombreuses facettes au travers de nuances d'anis, de mirabelles, de maracuja et de menthe poivrée. Légèrement salin en attaque, le vin cumule fraîcheur,...
Dégusté le 17.12.2024 par Yves Beck Chenin, Muscaris, Souvignier Gris Macéré en amphores avec les peaux durant 3 semaines, ce vin a été débourbé post fermentation alcoolique. Elevage de 8 mois en Wineglobe. Complexe, le bouquet révèle des aux notes d'abricots, de nectarines, de zeste de mandarines survolées...
Dégusté le 15.12.2024 par Yves Beck 45% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon, 15% Sauvignon Gris Vinification en cuve inox et cuves ciment suivies d'un élevage sur lies de 3 à 5 mois en cuve également. Le bouquet dévoile de la fraîcheur au travers de nuances d'agrumes, de fleurs blanches...
Dégusté le 15.12.2024 par Yves Beck 50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon Complexe, le bouquet révèle moult nuances avec des parfums de mirabelles, de fleurs d'oranger et de citronnelle. De bonne densité, le vin se distingue par son élégance et son caractère linéaire. Il est bien soutenu par sa...
