Dégusté le 14.06.2023 par Yves Beck Chasselas Agréablement épanoui, le bouquet de Es Cordelières révèle des notes de fruits mûrs ainsi que des nuances florales. Ce Chasselas a du gras et du pep, ce qu'il doit à sa structure. Cette dernière assure bien les arrières et étire la...
Dégusté le 14.06.2023 par Yves Beck Chasselas Pas de fermentation malolactique, ni collage et ni filtration pour ce Chasselas. Le terroir est composé de terres lourdes, respectivement d'argiles, de limons et de calcaire. Faible rendement, mais beaucoup de matière. Le bouquet est subtil, complexe. Il révèle des notes...
Dégusté le 14.06.2023 par Yves Beck Cuvée Parcellaire "Penloup Dessus" vinifiée sans fermentation malolactique. Subtil, le bouquet est minéral, épicé et fruité. La salinité de l'attaque souligne la fraîcheur tout comme la structure acide qui, de surcroît, encercle bien la richesse du vin. Un vin harmonieux, vif...
Dégusté le 14.06.2023 par Yves Beck Un concours de circonstance a fait qu'en 2021 Nicolas Gränicher n'a pas pu utiliser de barriques neuves pour la Réserve ; il s'est donc servi de barriques d'un vin (on entend, par-là, qu'un vin a déjà passé dans cette barrique ;...
Dégusté le 12.06.2023 par Yves Beck Subtil, le bouquet du Chardonnay 2021 révèle des nuances d'anis et d'abricots frais. Il reflète bien les caractéristiques olfactives en bouche, dès l'attaque et il ne manque pas de les mettre en valeur jusqu'en finale. Un vin élégant, harmonieux, prêt à...
Dégusté le 12.06.2023 par Yves Beck Ce Chasselas appelle la fraîcheur et la finesse au travers de nuances de fleurs de tilleul et de fruits jaunes. Le vin a du pep, mais aussi un peu de corps et une finale bien appuyée et étirée par une fine...
Dégusté le 12.06.2023 par Yves Beck Pinot Noir Bonne intensité du bouquet, parfaitement inspiré du cépage au travers de nuances de baies rouges. Friand et juteux, le vin dispose de tannins fins et d'une structure rafraîchissante. Un vin désaltérant à savourer dans sa jeunesse ! Maintenant - 2025 88/100...
Dégusté le 12.06.2023 par Yves Beck Très expressif, le bouquet de ce Sauvignon Blanc révèle de classiques nuances de fleurs de sureau et une touche de limes. En bouche le vin cumule charme et fraîcheur. Il est friand et reflète bien les caractéristiques olfactives, jusqu'en finale. Un...
Dégusté le 12.06.2023 par Yves Beck Le défi de produire un Riesling qui affiche les facettes qu'on lui connaît n'est pas de tout repos dans la région des Trois-Lacs ! Certes, il profite bien du calcaire présent sur les pans de Schafis, mais il a besoin de...
Dégusté le 12.06.2023 par Yves Beck Ce Pinot Gris se révèle avec authenticité au travers de notes fruitées et minérales, respectivement avec des nuances de zeste d'oranges, de coings et de cendre froide. En bouche le vin a du corps. Il est rond, harmonieux et au bénéfice...
