Dégusté le 20.06.2023 par Yves Beck Chardonnay Très invitante, le bouquet de cette cuvée dédiée au centenaire du domaine, créé en 1923, révèle des notes d'abricots et de nectarines suivies d'une touche de basilique. Bonne densité en bouche où l'accord entre densité, charme et amertume est parfait !...
Dégusté le 20.06.2023 par Yves Beck Fin et subtil, le bouquet de ce vin parcellaire, issu de la vigne "Le Loclat" révèle son élevage avec finesse. Il affiche une touche minérale, des notes de truffes blanches et des nuances florales. Bonne densité en bouche avec une touche...
Dégusté le 20.06.2023 par Yves Beck Ce Chasselas a bien évolué depuis ma dégustation de mars 2023. Il a gagné en complexité et en étoffe. Il dispose d'un superbe bouquet, tant au niveau de l'intensité que de la pluralité. Le vin est resté un temps certain temps...
Dégusté le 20.06.2023 par Yves Beck Ce Chardonnay a été élevé en barriques (Chauffe moyenne) durant 12 mois. Il révèle une agréable fraîcheur au niveau du bouquet avec des nuances de fleurs d'acacia, d'abricots et d'anis. Harmonieux et élégant, le vin a du corps, de la structure...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Ce vin est issu de vignes de 72 ans situées au lieu-dit » Ravanay » où l'on trouve un sol calcaire sur de gros graviers. Il a été élevé durant 20 mois, dont 12 mois en fûts de 300...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Ce Savagnin, appelé Païen ou Heida en Valais, a été élevé durant 20 mois dont 12 en fûts de 300 litres puis 8 en cuve béton. Il est issu de vignes situées au lieu-dit « Trémazières » avec un sol calcaire...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck 70% Petite Arvine, 30% Marsanne Cet assemblage de Petite Arvine et de Marsanne est issu de raisins cueillis le même jour. C'est donc la Marsanne qui a le dernier mot, respectivement c'est elle qui décide de la date de vendange. Les moûts...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck 70% Petite Arvine, 30% Marsanne Cet assemblage de Petite Arvine et de Marsanne est issu de raisins cueillis le même jour. C'est donc la Marsanne qui a le dernier mot, respectivement c'est elle qui décide de la date de vendange. Les moûts...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Chasselas Ce Fendant est issu du lieu-dit Amandoleyre, un nom lié aux amandiers qui étaient très présents à Vétroz au début du 20ème siècle. Le bouquet est fidèle au cépage avec des notes florales et fruitées et, surtout, sans être trop mûre...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Beaucoup de schistes dans les différentes parcelles dont cette Petite Arvine est issue. Le bouquet est complexe au travers de notes de zestes d'agrumes et de fruits jaunes. Elles sont complétées par des nuances tropicales avec des parfums d'ananas et de...
