Dégusté le 30.07.2023 par Yves Beck Une fois n'est pas coutume, je vais droit au but : ce vin est exceptionnel ! Que de complexité, de pluralité, de grâce, de discrétion, de subtilité. Légèrement suave et crémeux, le vin n'en est pas moins vif et, au final,...
Dégusté le 30.07.2023 par Yves Beck Complantation improbable avec du Riesling, du Gewürztraminer, du Chardonnay, de l'Elbling, du Savagnin Rose, du Sylvaner, de l'Auxerrois, du Muscat et probablement d'autres cépages ! De bonne densité, le vin est friand, presque suave, avec une belle amertume et de la...
Dégusté le 30.07.2023 par Yves Beck Le bouquet de ce Gewürztraminer est d'une évidente authenticité, tout en évitant l'exubérance. Ainsi, il révèle des nuances de rose sauvage, de mangues et d'oranges confites complétées par des nuances de gingembre. Le vin est suave, droit, ample, précis, expressif et...
Dégusté le 30.07.2023 par Yves Beck Le 2019 est dans une phase de vie où il crée le lien entre le début de sa maturité et la complexité olfactive. Ainsi, je relève des nuances de sauge, de tabac blond et même une touche de pétrole. En bouche...
Dégusté le 30.07.2023 par Yves Beck Que d'intensité, d'expression et de pluralité dans ce bouquet ! Tout est dans la mesure, pas d'exagération, beaucoup de profondeur. Notes de vermouth, de graphite, de bois frais, de mélisse et de raisins de Corinthe. Suave en attaque, le vin est...
Dégusté le 30.07.2023 par Yves Beck Le bouquet de ce Pinot Gris se distingue par son intensité, sa subtilité et sa fraîcheur ; il a 7 ans et pas une seule ride. Le vin est suave, crémeux, ample et parfaitement soutenu par une subtile acidité et une...
Dégusté le 30.07.2023 par Yves Beck Couleur dorée et ambrée pour ce Pinot Gris 2018 ! Subtil et filigrane, le vin révèle des parfums d'oranges amères, de mangues et de feuilles de thé. Le vin est suave, crémeux et parfaitement soutenu par de fins amers. Ces derniers...
Dégusté le 30.07.2023 par Yves Beck Subtil et complexe, le bouquet de ce vin, issu de vignes en complantation, révèle des nuances de gingembre et de thé vert. Crémeux et vif, le vin est élégant et bien tenu par ses amers ainsi qu'une acidité salivante. Maintenant - 2041 93/100...
Dégusté le 30.07.2023 par Yves Beck Année humide, mais paradoxalement peu de mildiou et pratiquement pas de perte de récolte. "Nous nous en sommes miraculeusement bien sortis", explique Jean-Paul Schmitt. Le bouquet est précis et va droit au but, respectivement la nature du Riesling et la minéralité...
Dégusté le 30.07.2023 par Yves Beck Comparé au 2021, le 2020 montre plus de maturité mais également plus de terroir, de profondeur. Le vin a du corps, du pep et une structure acide qui assure parfaitement les arrières. Un vin ample, bien inspiré de son terroir, qui...
