Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck Quelle large palette aromatique pour ce Steingrubler 1998 ! Il affiche une multitude de nuances qui se dévoilent toute de manière filigrane, sans excès. Ainsi, il révèle des notes de pétrole, de fleurs de camomille, d'ananas et de sauge. Le vin...
Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck D'entrée cet Auxerrois affiche de la fraîcheur avec des notes d'herbes séchées, mais également, dans un contexte paradoxal des nuances de truffes. Et pour rester dans cette logique, le palais, lui, se veut dense et fin ! Belle réussite. 92/100...
Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck Que de profondeur, de subtilité et d'authenticité dans ce bouquet. Il révèle des nuances de thé vert, des notes rôties et une touche d'écorce de mandarine. En bouche le vin se distingue par sa finesse, son harmonie, sa salinité et sa...
Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck Le bouquet de ce Pinot Gris révèle des nuances de nectarines mûres et d'ananas grillé suivies d'une touche d'herbes séchées respectivement des effluves de romarin. En bouche le vin est légèrement crémeux et bien tenu par sa structure qui confère du...
Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck Issu du millésime 1968, qui n'est vraiment pas une référence où que ce soit en Europe (sauf à Vega Sicilia), ce Gewurztraminer est dans une forme éblouissante. Il fait ce qu'il a à faire, soit d'être authentique ! Il révèle de...
Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck Belle couleur ambrée ! Le bouquet est d'une exceptionnelle complexité avec moult nuances ; ainsi, il affiche des nuances de thé vert, de vétiver, de feuilles de tabac et de fleurs de camomille suivies de touches rôties et gelée de coings....
Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck Le bouquet du 2016 est marqué par de classiques notes de gingembre couplées à des nuances florales et tropicales ainsi qu'une touche de framboises. Légèrement crémeux, le vin se distingue par son élégance, son harmonie et son intensité aromatique. Il reflète...
Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck Ce Muscat se révèle avec pertinence ! Il est marqué par des classiques marqueurs tels que muscade et nuances florales. Sec et cristallin, le vin a une bonne intensité gustative. Sa fraîcheur est omniprésente de l'attaque jusqu'à la finale. Un vin...
Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Bouquet intense marqué par des notes de brioches, de pain frais et d'épices complétées par des parfums de baies rouges. Vif et doté d'une bulle très fine, ce crémant est vineux, tendu et revigorant ! Il remet...
Dégusté le 03.08.2023 par Yves Beck Pinot Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris Cet assemblage est issu de différentes parcelles. Le bouquet est de bonne intensité. Il révèle des notes de brioches, de pâte à pain et d'agrumes. Le vin est élancé, frais et légèrement salin. Ceci confère un...
