Dégusté le 07.08.2023 par Yves Beck Le bouquet de ce Pinot Gris pourrait incarner à lui seul ce que l'on est en droit d'attendre de l'Alsace : de la complexité, de la profondeur, du terroir et du savoir-faire ! Tout est ordonné, bien en place. Je relève...
Dégusté le 07.08.2023 par Yves Beck Sylvaner, Muscat, Pinot Gris, Gewürztraminer Ce vin d'assemblage a été élevé durant une année dans un grand foudre de chêne. Il se distingue par sa pluralité, respectivement ses nombreuses facettes olfactives. Légèrement crémeux, le vin est harmonieux et bien soutenu par sa...
Dégusté le 07.08.2023 par Yves Beck Cette cuvée emblématique de la propriété est issue de raisins cueillis en surmaturité sur la parcelle du Grangviller à Orschwihr. Le bouquet révèle des nuances fumées ainsi que des notes de fruits à chair blanche. Suave en attaque, le vin est...
Dégusté le 07.08.2023 par Yves Beck Ce Grand Cru Eichberg est issu d'un terroir marno-calcaire (oligocène). Son bouquet révèle de nombreuses facettes ; invitantes nuances d'anis, de romarin et de fleurs d'acacia complétées par des parfums d'abricots et de nectarines puis, finalement, des notes de pierre à...
Dégusté le 07.08.2023 par Yves Beck Superbe intensité du bouquet, bien marqué par des parfums de gingembre, de pivoines, de pamplemousse et d'écorce de mandarines. En bouche le vin affiche une attaque suave. Celle-ci est rapidement complétée par du tempérament, un peu de gras et des tannins...
Dégusté le 07.08.2023 par Yves Beck Ce Pinot Gris est issu de vignes de 30 ans sur des sols calcaro-gréseux oolitiques. Le bouquet est complexe par son aptitude à révéler moult caractéristiques, que ce soit la richesse, la minéralité ou la fraîcheur. Je relève des nuances herbacées...
Dégusté le 07.08.2023 par Yves Beck D'expression modérée, ce Pinot Gris révèle des nuances fumées et herbacées. Le vin a du corps, de la tension et une structure tannique qui assure les arrières. Un vin à boire sur la fraîcheur, dans sa jeunesse. Maintenant - 2029 87/100...
Dégusté le 07.08.2023 par Yves Beck Ce Pfersigberg 2017 est issu de vignes de 40 ans sur des sols calcaro-gréseux et des calcaires coquilliers. Le bouquet affiche une convaincante pluralité qui ne fait que souligner sa richesse olfactive ! Il oscille entre les épices, les notes florales,...
Dégusté le 07.08.2023 par Yves Beck Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris Bien marqué par le côté variétal du Gewurztraminer, ce bouquet révèle des nuances d'églantines et de gingembre. De type moelleux, le vin bénéficie du soutien de la structure tannique qui offre de la largeur et de la persistance....
Dégusté le 07.08.2023 par Yves Beck Subtil, mais néanmoins intense, le bouquet de ce Pfersigberg dévoile des notes de gingembre et de roses sauvages. Moelleux en attaque, le vin dispose d'une belle intensité aromatique. La douceur est rapidement rejointe par une structure acide croquante qui assure ainsi...
