Dégusté le 17.01.2025 par Yves Beck Ce vin se révèle avec beaucoup de profondeur, de détail et de subtilité. Il est filigrane, friand et soutenu par de fins amers qui offrent un excellent gabarit, tandis que la structure se charge de la fraîcheur et de la salinité....
Dégusté le 17.01.2025 par Yves Beck Le bouquet a un évident focus dédié aux fruits mûrs et à la fraîcheur, donc d'emblée une dédicace aux paradoxes ! Notes d'agrumes, de pamplemousse, de zeste d'agrumes, de pétale de roses, de fruits de la passion, mais également de framboises....
Dégusté le 17.01.2025 par Yves Beck Subtilité et profondeur sont présentes d'emblée pendant que le bouquet révèle des nuances de fruits à noyau et d'anis. Le vin mise sur la complexité et les détails, et non l'exubérance. Il dispose d’une tension porteuse assurant tempérament et fraîcheur, tandis...
Dégusté le 17.01.2025 par Yves Beck La maturité et la profondeur affichées ne mentent pas ; on a affaire à un grand vin, concentré de surcroît ! La texture est soyeuse, crémeuse, précise et élégante. Le vin a du charme et de la personnalité, donc il cumule...
Dégusté le 17.01.2025 par Yves Beck La minéralité, respectivement des notes de pierre à feu, est soulignée et complétée par des nuances de fleurs d'acacia et de fruits à noyau. De bonne densité, le vin est légèrement salin et doté d'une structure assurant largeur, profondeur et tension....
Dégusté le 17.01.2025 par Yves Beck Que de profondeur et de pluralité avec des notions de précisions qui en disent long sur les aptitudes de ce vin réjouissant. Il est précis, profond, élégant, pertinent. Friand en attaque, le vin affiche un caractère dense et puissant, tout en...
Dégusté le 17.01.2025 par Yves Beck Le bouquet de Nussbrunnen convainc par sa pluralité au travers de notes d'aiguilles de sapin et de zeste d'oranges suivies de nuances vanillées. Linéaire et droit dès l'attaque, le vin est crémeux et bien porté par une structure autant salivante que...
Dégusté le 17.01.2025 par Yves Beck La fraîcheur se révèle par des notes d’agrumes, tandis que les nuances fruitées évoquent un côté mûr. Il s'agit donc de créer la symbiose, ce que le bouquet de ce Kabinett maîtrise parfaitement. L'attaque suave écarte d'entrée les doutes quant aux...
Dégusté le 17.01.2025 par Yves Beck Par rapport aux dégustations de 2021 et 2022, ce Wisselbrunnen a gagné en définition et en pluralité. Outre des notes florales, fruitées et épicées, le bouquet révèle des notes de garrigues. Le vin a de la puissance, de la finesse, du...
Dégusté le 17.01.2025 par Yves Beck Que de fraîcheur dans ce bouquet où des notes épicées et herbacées tiennent le haut du pavé ! Suave en attaque, le vin a du tempérament, de l'énergie et du charme. Il se distingue par son aptitude à créer une symbiose...
