Dégusté le 01.09.2023 par Yves Beck Que de fraîcheur, de sérénité, d'authenticité dans ce bouquet. Il révèle des notes d'anis et de menthe poivrée complétée par des nuances d'agrumes. Linéaire et légèrement salin, le vin a du nerf qui est bien emballé par la matière présente. Il...
Dégusté le 01.09.2023 par Yves Beck D'entrée ce Sauvignon se positionne avec clarté et pertinence. Il cumule de la fraîcheur au travers d'agrumes suivies de notes épicées et florales (bourgeons de cassis). Salin et juteux, le vin a une structure saillante, qui souligne la fraîcheur de ce...
Dégusté le 01.09.2023 par Yves Beck Que d'intensité dans ce bouquet ! Il est clairement exubérant, mais pas saturant...
Dégusté le 01.09.2023 par Yves Beck Ce vin a été élevé durant une année sur ses lies fines. Pas de filtration lors de la mise et peu de soufre. Le bouquet se distingue par la fraîcheur avec des notes de petits pois (ce que l'on retrouve souvent...
Dégusté le 01.09.2023 par Yves Beck Fermentation spontanée pour ce Sauvignon Blanc qui été élevé en fûts de 300 l. à 500 l. durant environ 12 mois. Le bouquet se distingue avant tout par sa finesse, sa pertinence. Il ne cherche guère l'éclat et a pour mission...
Dégusté le 01.09.2023 par Yves Beck Ce vin est issu de vignes situées à Neustadt. Oliver Zeter a absolument tenu à planter des vignes de Chenin Blanc à cet endroit, ce qu'il a fait en 2019. Il souhaite mettre en évidence le terroir marno-calcaire et sa profondeur....
Dégusté le 01.09.2023 par Yves Beck Ce vin est issu de vignes sur des sols marno-calcaires plantées en 1998. Elevage en barriques neuves (chauffes légères). Le bouquet se révèle avec subtilité au travers de notes de bois frais, de pêches et d'abricots complétées par une touche de...
Dégusté le 01.09.2023 par Yves Beck Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon Cet assemblage typiquement bordelais révèle des notes de sous-bois, de vétiver et de pamplemousse complétées par une touche de maracuja. Le vin se caractérise par son côté élancé, invitant, presque friand et par le côté aiguisé de...
Dégusté le 01.09.2023 par Yves Beck Le Riesling en litre est un vin important qui se doit de refléter la qualité produite au domaine. Environ 60'000 bouteilles par année. Le bouquet est invitant, fruité et appelle la fraîcheur, ce qui est bien relayé par l'attaque en bouche...
Dégusté le 01.09.2023 par Yves Beck Ce vin a été élevé sur ses lies fines durant 15 mois dans un grand foudre. Belle minéralité entourée par des parfums de limes, d'abricots et de mirabelles. Élancé, le vin reflète bien les caractéristiques olfactives, dès l'attaque. Il a du...
