Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Ce Riesling est issu de vignes plantées en 1958. Elevage en cuve inox. Le bouquet est cristallin, précis. Il révèle des nuances de limes et d'épices complétées par des feuilles de thé et de la minéralité. Vif, salin et légèrement crémeux...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Subtil et de bonne intensité, le bouquet de ce Piesporter révèle des nuances de mirabelles et de poires complétées par une touche d'anis. Son attaque, friande et juteuse, annonce un caractère invitant et désaltérant. Un Riesling élancé, déjà bien accessible, soutenu...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Elevé sur ses lies, ce Geierslay révèle des notes de pâte à pain suivies de nuances de camomille et de coings. En bouche le vin combine le tempérament à un peu de charme. Il a de la tension, du caractère ce...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Riesling, Gewürztraminer, Muskateller, Sylvaner Ce vin est dédié au 300ème anniversaire du domaine qui a été créé en 1723 par Johann David Hammel. Le bouquet se distingue par ses notes de fruits jaunes suivies de nuances florales. Le vin cumule gourmandise et...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Le bouquet de ce Dhroner, qui est longtemps resté sur ses lies, se révèle subtilement, progressivement. Il révèle des nuances de tabac blonds et de mirabelles complétées par des notes de melon, d'anis et de muguet. Légèrement crémeux en attaque, le...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Ce Riesling a été élevé en cuve inox sur ses lies. Très belle intensité du bouquet qui va droit au but, qui a un évident focus sur le Riesling et sur les nombreuses facettes qu'il peut afficher. Précis et linéaire, le...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Ce vin est issu de vignes de 25 ans d'âge situées sur des sols graveleux. Son bouquet est magnifique, tellement inspiré du Riesling et de la Mosel. Invitantes nuances terreuses, suivies de notes de safran et d'écorces d'agrume. Suave, élancé et...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Noni est une Sud-Africaine originaire de la tribu des Zoulous qui est maitre de chais au Domaine Dellheim, où Christophe Hammel a également travaillé. C'est Noni qui a décidé le devenir de ce vin, que ce soit au niveau de la...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Issu de vignes de 70 à 80 ans sur des sols schisteux, ce Riesling révèle d'intenses notes d'agrumes et de fruits jaunes complétées par des nuances de melons et de pamplemousses. En bouche le vin est vif, linéaire et élancé. Un...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Ce Grüner Veltliner a été élevé dans de grandes foudres de 2400 l. appelé Doppelstück en Allemagne. le bouquet affiche une belle intensité ainsi que de la pluralité. Je relève des nuances de noix de coco ainsi que des fruits jaunes...
