Dégusté le 03.09.2023 par Yves Beck Le Rosengärtchen 2022 affiche de nombreuses facettes, de manière filigrane. D'entrée il souligne une évidente profondeur de par son aptitude à présenter tant de pluralité de manière aussi pointue, précise. Friand et élancé en attaque, le vin est droit, serré et...
Dégusté le 03.09.2023 par Yves Beck Encore bien marqué par son élevage sur lies, ce Piesporter révèle des notes de pâte à pain, d'écorces d'agrumes et de pierre à feu. Filigrane et friand en attaque, le vin a du tempérament et un caractère serré. Il manifeste clairement...
Dégusté le 03.09.2023 par Yves Beck Le Dhroner Hofberg se révèle avec une surprenante discrétion. Enfin, je ne suis pas vraiment sûr qu'il s'agisse de discrétion, disons plutôt que c'est stratégique ! Outre le côté sur la retenue, le bouquet semble vouloir ouvrir d'improbables perspectives vers des...
Dégusté le 03.09.2023 par Yves Beck Ce Paulinshofberg est issu de vignes sur des sols de schiste gris poudreux fortement érodé. Le bouquet se révèle de manière filigrane, subtile, au travers de nuances de mirabelles et d'abricots complétées par une touche d'amandes grillées. Fin et élancé, le...
Dégusté le 03.09.2023 par Yves Beck Beaucoup de fraîcheur dans le bouquet de ce Brauneberger Juffer avec des nuances de pâte à pain, d'anis et de pêches de vignes complétées par une touche racinaire (céleri) puis finalement un soupçon de safran. Cette dernière note apparaît souvent sur...
Dégusté le 03.09.2023 par Yves Beck Ce Zeltinger Sonnenuhr se révèle discrètement au travers d'agrumes et d'épices. Il gagne en pluralité au fil des minutes avec un peu d'aération. Élancé et fin, le vin est linéaire, harmonieux et doté d'une structure friande, légèrement saline, en phase avec...
Dégusté le 03.09.2023 par Yves Beck Que de profondeur, de finesse et de pluralité dans le bouquet de ce Juffer-Sonnenuhr GB! Il affiche de nombreuses facettes en cumulant maturité et fraîcheur. Ainsi, je relève des nuances de pêches de vigne, de citronnelle, de fleur de camomille et...
Dégusté le 03.09.2023 par Yves Beck Le bouquet se révèle avec subtilité et fraîcheur au travers d'écorces d'agrume et de fruits à chair blanche tels que poires et coings complétés par des nuances épicées et même florales. Pointu et précis, le vin met son aptitude à briller...
Dégusté le 03.09.2023 par Yves Beck Ce Piesporter est issu de vignes dont certains pieds comptent 120 ans. Subtil et invitant, le bouquet de ce Riesling révèle des nuances de fruits à noyaux et de poires complétées par une touche de sauge, de zestes d'agrumes et de...
Dégusté le 02.09.2023 par Yves Beck Riesling, Gewürztraminer, Muskateller, Sylvaner Ce vin est dédié au 300ème anniversaire du domaine qui a été créé en 1723 par Johann David Hammel. Le bouquet se distingue par ses notes de fruits jaunes suivies de nuances florales. Le vin cumule gourmandise et...
