Dégusté le 04.09.2023 par Yves Beck Très petites quantités pour les Auslese en 2022. Ce sont des doses homéopathiques explique Oliver Haag. Subtil et complexe, le bouquet de cette Auslese révèle des notes de poires, de nectarines et d'ananas rôti complétées par des nuances florales. Le vin...
Dégusté le 04.09.2023 par Yves Beck Le Kabinett 2022 se distingue par son bouquet subtil et précis. Il révèle de la fraîcheur et de la minéralité au travers de notes de menthe et de pierre à feu. A l'aération il parvient à mettre des notes fruitée et...
Dégusté le 04.09.2023 par Yves Beck Le bouquet de Nussbaum révèle des notes de nectarines, de poires et de safran. Il se caractérise par cette subtile alliance entre friandise et acidité. Il a du pep, de la légèreté et de la fraîcheur. Un vin désaltérant, salivant que...
Dégusté le 04.09.2023 par Yves Beck En 2022 les raisins dédiés à la "Auslese Goldkapsel" ont atteint entre 30 à 35% de botrytis. Cela se traduit par des notes de safran complétées par des nuances d'ananas rôti, de nectarines, de coings et de menthe poivrée...
Dégusté le 04.09.2023 par Yves Beck Le bouquet de cette Spätlese 2022 se révèle des notes de safran et d'herbes séchées, donc une certaine fraîcheur et de l'épanouissement. Ceci est d'ailleurs parfaitement relayé par l'attaque qui est suave et rafraîchissante. Un vin élégant, invitant, harmonieux et déjà...
Dégusté le 04.09.2023 par Yves Beck La fraîcheur et le fruit sont au rendez-vous ! Le vin est élégant, bien soutenu par sa structure et par de fins tannins. Un vin juteux qui a du caractère et qui est bien soutenu par une acidité structurante. Maintenant - 2037 90/100...
Dégusté le 04.09.2023 par Yves Beck Le bouquet de l'Auslese Goldkapsel 2022 se distingue par sa pluralité, sa finesse. Il révèle des notes de zestes d'agrumes confites, de mangues mûres et de gelée de coings. En bouche le vin se distingue également par sa finesse, sa subtilité....
Dégusté le 04.09.2023 par Yves Beck Le bouquet de cette Spätlese se caractérise non seulement par son intensité, mais sa pluralité. Il révèle moult nuances en créant le lien entre maturité et fraîcheur, entre fruit et minéralité. Ainsi, il affiche des notes de tabac blond, de muguet,...
Dégusté le 04.09.2023 par Yves Beck Le bouquet du Brauneberger Riesling révèle d'invitantes et subtiles nuances de mirabelles et de coings complétées par une touche d'agrumes. En bouche le vin a du corps et de la tension. Sa structure lui offre une bonne assise et assure idéalement...
Dégusté le 04.09.2023 par Yves Beck Robe jaune doré pour cette Spätlese 2003. Le bouquet est épanoui, invitant et de bonne intensité. Il révèle des notes de verveine, de thé vert et de curry complétées par une touche fumée. Suave et élancé en attaque, le vin est...
