Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck Cette Goldtröpfchen Spätlese (Vendange tardive) affiche d'entrée un caractère subtil et filigrane. Elle ne cherche pas l'éclat et tient à briller de ses détails. L'attaque relaye d'ailleurs bien la tendance en affichant un caractère friand, salin, presque sautillant ! Le vin...
Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck Ce Graacher Domprobst se révèle de manière filigrane, presque timide, mais également subtile au travers de nuances de fruits à chair blanche. De caractère élancé, le vin est déjà bien accessible, friand et prêt à être savouré ! Maintenant - 2028 87/100...
Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck Cette Bockstein Auslese affiche une impressionnante pluralité, avec une superbe symbiose entre des éléments herbacés, épicés et fruités. Je relève même des nuances iodées ainsi que des soupçons racinaires ! En bouche le vin est légèrement crémeux. Il se caractérise par...
Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck Ce vin se révèle avec une certaine retenue et un de la réduction, ce qui est fondamentalement de bon augure dans une logique d'avenir ! Le vin révèle des notes de fruits jaunes et d'épices complétées par une touche de minéralité....
Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck D'entrée le Mosel Riesling se caractérise par son invitante intensité fruitée et par sa fraîcheur. Le vin est juteux, goûteux, vif et harmonieux. Un Riesling désaltérant et salivant qui appelle à reprendre un verre ! Maintenant - 2030 90/100...
Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck Le bouquet de cette Goldtröpfchen Auslese affiche d'entrée de la profondeur et de la pluralité. Subtil jeu entre des nuances épicées, minérales et fruitées. En bouche la symbiose entre douceur et fraîcheur est très pertinente. Légèrement salin, le vin dispose d'une...
Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck Le Scharzhofberger Kabinett se révèle avec subtilité et précision...
Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck Le Schiefer Riesling ne manque pas de mettre en valeur sa minéralité et son intensité fruitée. En bouche il ne se contente pas de souligner sa fraîcheur et son tempérament, il affiche également une densité respectable. Un Riesling sapide, désaltérant, de...
Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck Que d'intensité, de densité dans ce bouquet qui affiche de nombreuses et fines facettes ! Il révèle moult nuances avec, entre autres, des notes de rhubarbe, de meringues, d'agrumes confites, de zeste d'orange, de raisins de Corinthe et une touche de...
Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck Le Scharzhofberger Spätlese se révèle pas à pas. Il est encore quelque peu réduit, mais néanmoins en mesure d'afficher de la subtilité avec des nuances de mirabelles et d'abricots. En bouche le vin se caractérise par sa subtilité, sa précision, son...
