Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Cette Sonnenuhr Auslese se révèle avec délicatesse, de manière détaillée. Le bouquet affiche de subtiles nuances d'agrumes et d'herbes. Le vin se distingue par sa profondeur, sa finesse et son intensité aromatique qui agit de manière linéaire, de l'attaque jusqu'à la...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Le bouquet de cette Spätlese est marqué par sa pluralité, sa complexité. Il révèle d'invitantes notes de fleurs de camomille, de pêches mûres et de mangues. En bouche le vin cumule densité et tension. Légèrement salin en attaque, il est suave,...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck D'entrée le bouquet de cette Sonnenuhr Auslese affiche de la profondeur et de la pluralité. Tous les éléments présents créent une symbiose convaincante, tant au niveau fruité que épicé avec, au final, de la minéralité. Le vin cumule finesse et puissance,...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Que de fines nuances dans le bouquet de cette Auslese ! Entre la minéralité et la fraîcheur de fruits à noyaux, il est déjà très convaincant. Viennent s'y ajouter des notes confites et des nuances de feuilles de thé, et la...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Comparé à l'Auslese **, la version *** est encore plus profonde et définie. Elle annonce la couleur de manière filigrane, subtile, au travers de moult nuances. Tout est dans la mesure avec un profond sens du détail. Le vin a du...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Le bouquet de l'Auslese *** Bockstein révèle des notes de caramel et de bonbons Ricola, donc avec une composante herbacées, mais pas des alpes ! Je relève également des nuances de curry et de thé vert...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck La version "Amphore" de la Sonnenuhr Auslese *** se révèle de manière filigrane et épanouie. L'attaque est légèrement friande, mais également vive. Le vin a de l'ampleur, de la rondeur et une structure salivante tandis que de fins amers appuient la...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Le bouquet de Erdener Treppchen est imposant tant par son intensité que sa complexité. Il révèle des nuances de gelées de coings, de poires confites, de jasmin, de thé noir et de citronnelle. Cette dernière assure l'harmonie olfactive grâce à sa...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck La profondeur et la subtilité affichées par le bouquet sont déjà très révélatrices de grandeur ! Tout est dans la mesure, dans l'exactitude avec une incroyable finesse et complexité. Le vin affiche de l'ampleur, de la sérénité et une puissance insoupçonnée...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Que de pluralité et de fins détails dans le bouquet de ce Bernkasteler Lay ! Il révèle de la fraîcheur au travers de notes de rhubarbe et de framboises et des notes plus épanouies avec des parfums d'amandes grillées et de...
