Dégusté le 25.10.2023 par Yves Beck Bouquet intense marqué par des notes de pierre à feu, d'agrumes et même une touche tropicale mais surtout beaucoup de fraîcheur. Le boisé est juste porteur, presqu'inexistant et pourtant efficace. Complexe et élancé, le vin se distingue par sa fraîcheur et...
Dégusté le 25.10.2023 par Yves Beck Sémillon Elancé et plutôt unidimensionnel, ce vin est agréable, friand, mais pas vraiment emballant. Peut mieux faire ! Maintenant - 2026 86/100...
Dégusté le 24.10.2023 par Yves Beck Chasselas Ce vin incarne un passage de témoin, respectivement la reprise du domaine Christalain de Christian Kuffer et Alain Bovey par un jeune couple de vignerons, Arnaud et Cindy Schaer. Ainsi, l'image du "Serment" prend tout son sens. L'idée de faire perdurer...
Dégusté le 16.10.2023 par Yves Beck Ce Chasselas révèle différentes facettes, avec subtilité et pertinence. Invitantes nuances de poires et de pêches blanches complétées par une touche de fleurs de tilleul. En bouche le vin affiche de de la finesse et même une certaine densité. On retrouve...
Dégusté le 16.10.2023 par Yves Beck Ce Chasselas se révèle avec précision, exactitude. Il est subtil de par son aptitude à révéler des nuances minérales, fruitées et florales. Friand et élancé, le vin a un caractère salivant et tonique. Il est frais, juteux, désaltérant et redemandant ! Maintenant...
Dégusté le 16.10.2023 par Yves Beck Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Nobling, Johanniter, Gewürztraminer JUST WHITE est un assemblage de parcelles et de raisins. Le bouquet parvient bien à mettre en valeur les différentes caractéristiques. Ainsi, il révèle des nuances de sureau et de fruits jaunes complétées par une...
Dégusté le 16.10.2023 par Yves Beck Très belle intensité du bouquet, marqué par le caractère identitaire du cépage. Sain mélange entre fraîcheur et fruit, donc beaucoup d'harmonie ! Rafraîchissantes nuances d'écorces de limes, de melons et de pêches blanches. Plutôt serré en bouche, le vin est salin,...
Dégusté le 16.10.2023 par Yves Beck Ce Chardonnay révèle différents éléments d'un point de vue olfactif. Il commence par afficher des notes de torréfaction, d'amandes grillées mais également des notes de poires et d'abricots. En bouche l'attaque révèle des nuances de noix de coco et de vanille....
Dégusté le 16.10.2023 par Yves Beck Le bouquet du 2022 se distingue par son intensité, sa concentration et sa pluralité. Il y a une évidente harmonie entre les notes d'élevage, le cépage et le terroir. Ainsi, le bouquet révèle des notes de citronnelle, d'herbes séchées et de...
Dégusté le 16.10.2023 par Yves Beck Nobling Il est toujours captivant de déguster des vins pour lesquels l'on a que peu de référence. Le Nobling est très rare en Suisse. L'élevage s'effectue dans une barrique ovoïde de 450l. Le bouquet est complexe, subtile. Il révèle des notes de...
