Dégusté le 12.02.2025 par Yves Beck Élevage en cuve inox pour ce Mâcon-Villages. Le bouquet est filigrane, précis, avec des nuances minérales et fruitées. Légèrement crémeux en attaque, le vin est linéaire, sapide et bien soutenu par de fins amers assurant fraîcheur et persistance. Maintenant - 2030 89/100...
Dégusté le 12.02.2025 par Yves Beck Terroir argilo-calcaire avec une dominante de calcaire. Vinification et élevage en œuf béton avec beaucoup de lies, durant 11 mois. Le bouquet est filigrane et complexe. Il révèle des nuances d'agrumes et de pierre à feu suivies d'une touche d'anis. En...
Dégusté le 12.02.2025 par Yves Beck Le lieu-dit « Les Beluses » est une parcelle de 2 ha orientée sud-est aux sols très argileux avec du calcaire en profondeur. L'âge moyen des ceps est de 15 ans. L'élevage dure 11 mois et est effectué dans 50 % de...
Dégusté le 12.02.2025 par Yves Beck Élevage en cuve sans ajout de sulfites durant la vinification et l'élevage. Levures indigènes pour la fermentation. Le bouquet révèle des nuances de caramel, de pamplemousse et de pain frais. En bouche, le vin est vif, sautillant, juteux, harmonieux et salivant....
Dégusté le 11.02.2025 par Yves Beck 80% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris L'Eclat est issu de vignes sur des calcaires à astéries situées sur la commune de Naujan. Pressurage en grappes entières, vinification en fût puis élevage de 10 mois dans 85 % de fûts de deux passages...
Dégusté le 11.02.2025 par Yves Beck 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon Plutôt classique dans son style, le bouquet de ce Graves se distingue par son intensité et sa fraîcheur. Il révèle d'agréables nuances d'agrumes et de fruits à chair jaune. En bouche, le vin a une certaine largeur....
Dégusté le 10.02.2025 par Yves Beck Superbe bouquet où la pluralité s'impose comme maître des lieux ! Tant la fraîcheur que la minéralité et les nuances florales s'imposent, mais pas au dépens des autres éléments. Légèrement salin en attaque, le vin se distingue par sa linéarité, son...
Dégusté le 10.02.2025 par Yves Beck Sélection parcellaire issue de vignes sur des sols de granite et de schiste. Élevage sur lies durant 24 mois. Superbe bouquet marqué par des notes de pierre à feu, de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. Légèrement salin...
Dégusté le 10.02.2025 par Yves Beck Vignes de 10 ans d'âge. Nuances de réduction au premier nez suivies de notes d'abricots et de fleurs blanches. Légèrement salin en attaque, le vin a une certaine largeur, de la densité et de fins amers qui assurent autant l'expression que...
Dégusté le 10.02.2025 par Yves Beck Que d'éclat, de fruits et d'expression dans le bouquet de cet Aligoté. Invitant dès les premières secondes, autant au nez qu'en bouche, il souligne son caractère festif. Le vin est juteux, délicieux, légèrement salin et prêt à être savouré. Maintenant - 2030 88/100...
