Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Le bouquet de ce 2016 est en pleine forme. Il se révèle lentement et affiche même un peu de réduction au début pour ensuite révéler des nuances de fleurs de tilleul. Plutôt élancé en bouche, le vin a du caractère. Il...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Plutôt timide, le bouquet révèle de subtiles nuances florales et, surtout, de la fraîcheur. Friand et élancé, le vin se distingue par son harmonie et sa finesse. Un Non-Filtré que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse. Maintenant - 2028 88/100...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Belle fraîcheur avec un cumul entre minéralité et notes de mies de pain complétées par une touche florale. Légèrement salin en attaque, le vin est harmonieux, vif et bien tenu par sa structure. Que de sapidité et de persistance ! 2024-2033 91/100...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Neuchâtel a été épargné par le gel en 2017 et, en fait, le millésime est même chaleureux. Le bouquet révèle des notes de fleurs blanches ainsi que des parfums de fruits jaunes. Friand et même quelque peu pétillant, le vin est...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Subtil et complexe, le bouquet affiche des notes de citronnelle et de noisettes. Le vin se caractérise par sa fraîcheur, par son léger côté pétillant et par sa légèreté. Il est friand, salivant et, surtout, désaltérant. Maintenant - 2030 89/100...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Agréable fraîcheur avec des nuances de menthe et de citronnelle. Friand en attaque, le vin profite d'une structure salivante qui confère un peu de salinité et qui donne la tension nécessaire pour assurer la fraîcheur. Un vin sapide et de bonne...
Dégusté le 15.01.2024 par Yves Beck Bouquet complexe aux notes de fleurs de tilleul, d'anis et de fruits jaunes. Le vin a du pep, de la salinité, donc un caractère vif et désaltérant. Un vin qui conviendra autant à l'apéritif que durant un repas (poisson d'eau douce,...
Dégusté le 08.01.2024 par Yves Beck Filigrane et subtil, le bouquet de ce Pinot Blanc, élevé en barriques, révèle différentes facettes. Ainsi, le côté minéral, respectivement des nuances de pierre à feu, apparait entouré d'agrumes, d'épices et de notes de fleurs blanches. Légèrement salin en attaque, le...
Dégusté le 26.12.2023 par Yves Beck Chardonnay La Mailloche est une parcelle avec une exposition Est. Ses sols sont constituées d'argiles du Lias très compactes. Le bouquet, d'expression modeste, impressionne par sa pluralité, par un sens aigu du détail. Des notes de poires et de pierre à feu...
Dégusté le 21.12.2023 par Yves Beck Bien marqué par son élevage, Bel Air parvient à mettre en valeur des notes de nougat, de crème brûlées et d'amandes grillées. Suave en attaque, le vin est crémeux, linéaire et de bonne persistance. Je ne sais pas si le vin...
