Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Beaucoup de fruits et de fraîcheur dans le bouquet du Non-Filtré de Dimitri Engel. Invitantes nuances de zestes d'agrumes et de fleur de tilleul. Friand et salin en attaque, le vin est juteux, sapide et bien tenu par sa structure. Un...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Marqué par des notes de fleurs d'acacia, le bouquet de ce 2022 annonce un vin déjà bien évolué. Ceci est confirmé par le caractère souple du palais, néanmoins bien tenu par la structure acide et le gaz carbonique. Un vin désaltérant,...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Dans une style puriste, précis et complexe, le bouquet de ce Non-Filtré révèle moult nuances. Que de pluralité, de caractère avec notes de tabac blond, de citronnelle et de verveine. Salin et vif dès l'attaque, le vin confirme les perspectives affichées...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Les nuances d'agrumes du bouquet signale d'emblée la fraîcheur présente dans ce Non-filtré. Outre les nuances de limes il affiche également des notes de framboises et de pêches. Friand et légèrement crémeux en attaque, le vin est bien tenu par sa...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Belle expression du bouquet qui brille de ses nuances florales et fruitées. En bouche le vin se distingue par son côté linéaire et caractériel. Il est précis, fin, salivant et parfaitement équilibré. Un vin qui dispose d'une bonne réserve. La finale...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Marqué par des parfums de fleur de tilleul, de vermouth et d'anis, le bouquet de ce Non-Filtré est complexe et convaincant ! Tout comme sa vivacité et son caractère aromatique en bouche. Un vin sapide qui a du pep, de la...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck La précision, la subtilité et les nombreuses facettes de ce Non-Filtré soulignent la complexité du bouquet ! Entre des nuances de fleurs d'acacia et de pêches de vignes, il révèle également des nuances de vermouth, de verveine. Les caractéristiques olfactives sont...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Il n'est pas commun de déguster des Non-Filtrés de 10 ans d'âge. Le bouquet est certes évolué, mais pas oxydatif tandis que la couleur affiche des nuances dorées. C'est la structure acide qui tient le vin et qui assure fraîcheur et...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Superbe bouquet marqué par des notes de framboises et de mirabelles complétées par une touche de citronnelle. Friand et juteux, le vin est soutenu par une structure acide rafraîchissante qui assure salinité et tempérament. Un vin sapide et désaltérant. Maintenant - 2033 91/100...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Précis, le bouquet de ce Non-filtré révèle des notes florales et des nuances de tabac blond. Il bénéfice de l'apport précieux de son acidité tandis que les amers sont bien canalisés par l'alcool. Il en résulte un vin équilibré et désaltérant...
