Dégusté le 31.01.2024 par Yves Beck Sentir du caramel salé semble anodin, mais comment sent-on du sel en fait ? C'est avant tout une métaphore, une senteur qui ouvre des cases dans la mémoire olfactive. Outre ses nuances, le bouquet révèle aussi des notes d'agrumes ainsi qu'une...
Dégusté le 31.01.2024 par Yves Beck Une fois de plus, le Chasselas rappelle, avec brio, qu'il sait exceller dans la complexité, même dans les années chaudes. Le bouquet se distingue par sa pluralité et par son côté épanoui avec des nuances de fleurs de vignes et de...
Dégusté le 31.01.2024 par Yves Beck Petite Arvine, Chardonnay Les nuances d'abricots, que l'on retrouve souvent dans le Chardonnay et, parfois, dans la Petite Arvine ouvrent de bien belles perspectives. Maturité et fraîcheur sont de pair, surtout au niveau gustatif. Salin en attaque, le vin se caractérise par...
Dégusté le 31.01.2024 par Yves Beck De type filigrane, le bouquet de ce Pinot Gris révèle ses nombreuses facettes. Ainsi, il affiche un élément que l'on retrouve souvent sur le Pinot Gris, respectivement des nuances de cendres froides ou d'âtre de cheminée selon la sensibilité de...
Dégusté le 31.01.2024 par Yves Beck Le bouquet de ce Savagnin se distingue par son intensité olfactive avec des notes d'églantines et de gingembre. Sa salinité souligne la fraîcheur présente, dès l'attaque. Un vin qui éveille les papilles et qui souligne l'importance du jeu entre salinité et...
Dégusté le 29.01.2024 par Yves Beck Le bouquet de ce Fendant Pierrafeu ne ment pas ; il est d'une authenticité, d'une typicité évidente, année après année. Les notes épicées, les subtiles nuances fruitées et la minéralité créent une harmonie convaincante. Friand et légèrement pétillant, le vin cumule...
Dégusté le 29.01.2024 par Yves Beck Les nuances minérales et tropicales créent une symbiose pour le moins surprenante, mais également convaincante ! Ainsi, le bouquet affiche des notes de maracuja mais également des nuances de fleurs de tilleul. Harmonieux et expressif, le vin bénéficie cumule ampleur et...
Dégusté le 29.01.2024 par Yves Beck Bonne intensité du bouquet qui révèle différentes facettes avec des nuances de fleurs de tilleul et de pêches. Légèrement crémeux en attaque, le vin affiche également une légère et rafraîchissante salinité qui confère de la vivacité. Un Heida invitant et désaltérant. Maintenant...
Dégusté le 29.01.2024 par Yves Beck Plutôt discret, ce Johannisberg de Chamoson se révèle étape par étape. La discrétion se mute en subtilité au travers de différentes nuances fruitées. De caractère crémeux en attaque, le vin est harmonieux et soutenu par de fins amers qui valorisent l'expression...
Dégusté le 29.01.2024 par Yves Beck Cette Petite Arvine se distingue par son aptitude à poser les jalons d'entrée, sans hésitation, avec une précision et une pertinence épatante ! La minéralité se fond parmi des nuances tropicales et de classiques notes d'agrumes complétées par une touche épicée....
