Dégusté le 08.03.2024 par Yves Beck 100 % d’éraflage pour ce Chasselas rouge qui passe ensuite une année dans une amphore enterrée à la vigne. Élevage en foudre durant 2 ans. Pas de filtration et pas de soufre ajouté. Couleur ambrée. Le bouquet révèle des...
Dégusté le 04.03.2024 par Yves Beck Frais et de bonne intensité, le bouquet de la Cuvée Tradition révèle des zestes de pamplemousse et des nuances de fruits jaunes. Riche et friand en attaque, le vin a du pep, mais aussi de l'ampleur. Bonne intensité de la finale,...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck 94% Sémillon, 6% Sauvignon Blanc Agréable fraîcheur dans le bouquet avec des zeste d'agrumes et des nuances de Cointreau ! Dense et suave en attaque, le vin a du gras, de la richesse mais aussi de la tension. L'équilibre magique de Barsac…...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck Encore et toujours brillant ! Et ce n'est que le début ! Ce 2013 brille de complexité, de pluralité. Il tire son épingle du jeu en créant une symbiose exceptionnelle entre subtilité et richesse, entre finesse et ampleur. Suave et crémeux,...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck Chasselas Élevage de deux ans sur les lies fines pour ce Chasselas. Bouquet élégant et frais aux nuances minérales et florales. Salin et vif en attaque, le vin est linéaire, strict et surtout très frais. Un vin de caractère qui fait littéralement...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck Le 2005 se révèle avec subtilité et pluralité. Les facettes sont nombreuses, presque inépuisables ; note de mangues, de fleurs d'acacia, de poires et de safran. Dense et suave, le vin se caractérise par son aptitude à créer le lien entre...
Dégusté le 02.03.2024 par Yves Beck Ce Chardonnay provient de deux parcelles (Les Marnais et la Blancharde) aux sols argilo-calcaires. Le bouquet révèle beaucoup de fraîcheur, de la minéralité ainsi que des notes de fruits à chair blanches tels que pommes et poires. Bien tenu par sa...
Dégusté le 02.03.2024 par Yves Beck Superbe minéralité soulignée par des notes de pierre à feu. A l'aération le bouquet gagne en complexité, en détails, avec des notes d'abricots et d'agrumes. Subtil et élancé, le vin a du pep, un caractère linéaire et somme toute une belle...
Dégusté le 02.03.2024 par Yves Beck Que d'élégance et de complexité dans le bouquet de Fieuzal 2021. Il révèle des nuances florales et fruitées et, surtout, de la fraîcheur. En bouche le vin se caractérise par sa finesse et sa tension. Il est salin, juteux et prêt...
Dégusté le 02.03.2024 par Yves Beck Assemblage de millésime selon le principe de "Solera" avec les années 2018, 2019, 2020, 2021 et 2022. Vin de macération, fermentation spontanée. Le bouquet révèle des notes d'agrumes, de coings et de framboises ! Les tannins assurent bien les arrières tandis...
