Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck Ce sont bien la complexité et la subtilité qui dessinent l'architecture de ce bouquet, le bois étant juste un médium ayant pour mission de prêter main forte (mais pas trop) aux autres composants olfactifs. Ainsi, le bouquet révèle des nuances de...
Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck Le bouquet du 2010 ne peut renier son âge avec des notes de miel d'acacia ; c'est en général un marqueur d'évolution, mais le vin n'en est pas moins appréciable ! On ressent une certaine richesse en bouche ; le vin...
Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck Le 2011 se distingue par sa subtilité, par son aptitude à recaler le boisé en arrière-plan et par la place bien encadrée qu'il laisse à l'évolution. Ses nuances de Ricola ne font que souligner ses penchants patriotiques alors que les notes...
Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck Le 2012 révèle de la fraîcheur au travers de notes d'agrumes, mais il peine quand-même à avoir un focus sur le fruit. Soyons positifs, il n'y a pas de fatigue ! En bouche le vin profite de l'apport friand de l'attaque....
Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck Dans la série Chasselas Fûté le 2013 est le plus discret...
Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck Le 2013 affiche une évidente fraîcheur avec des parfums d'agrumes couplés à des nuances plus épanouies. En bouche le vin surprend de par son aptitude à afficher un touche crémeuse, parfaitement de pair avec la structure acide de surcroit ! Maintenant - 2028 88/100...
Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck Nuances de noisettes et de notes tropicales (fruits de la passion) dans le bouquet du 2014. Le palais surprend par son côté crémeux, mais aussi par la parcimonie de son expression gustative finalisée par de la salinité mais également par des...
Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck Ce Chasselas de macération a été élevé deux ans en fûts. Le bouquet et la robe ne manquent pas de relever la macération, tant au niveau olfactif que visuel ! Les nuances de poivre blanc se mêlent à des parfums de...
Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck Le 2014 se veut subtil d'un point de vue olfactif ; il se dévoile pas à pas en joignant minéralité et fruité. Légèrement crémeux et bien soutenu par sa structure, le vin est harmonieux et sapide, donc prêt à être savouré...
Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck Caractère filigrane et subtil dans le bouquet du 2015 avec des notes de pêches, d'anis et d'épices douces. Le vin a du corps et de la tension. Belle symbiose entre de fins amers et la structure acide. Ceci plébiscite la fraîcheur...
