Dégusté le 01.04.2024 par Yves Beck Le bouquet de Mercredi 12h30 se distingue par sa subtilité et ses moult nuances. Ainsi, il affiche une symbiose convaincant entre des nuances d'agrumes, de poires et d'épices. De densité médiale, le vin a du corps ainsi qu'une structure rafraîchissante. Maintenant - 2026 89/100...
Dégusté le 01.04.2024 par Yves Beck Ce n'est en tout cas pas la fraîcheur qui manque dans le bouquet de ce Côtes de Blaye blanc de 2023 ! J'en veux pour preuves les notes minérales et les agrumes complétées par une touche de fleurs blanches. L'attaque saline...
Dégusté le 31.03.2024 par Yves Beck Petit Manseng D'invitantes notes de zeste d'oranges amères marquent le bouquet de la Cuvée Vent d'Hiver, composée à 100% de Petit Manseng. Elles sont complétées par un soupçon d'amandes grillées et de nuances racinaires telles que le céleri. Suave dès l'attaque, le...
Dégusté le 31.03.2024 par Yves Beck Petit Manseng Le 2021 commence par afficher de la minéralité et de la fraîcheur avant de laisser place à des nuances de fruits secs et d'agrumes confites. On retrouve la fraîcheur dès l'attaque. Excellent ratio entre douceur, tempérament et amertume. Le vin...
Dégusté le 31.03.2024 par Yves Beck Ce vin a été muté avec de l'Eau-de-Vie d'Armagnac, respectivement le moût a été muté pour éviter le démarrage de la fermentation alcoolique. Le bouquet est subtil et guère marqué par l'alcool ; au contraire ce sont de fines notes de...
Dégusté le 30.03.2024 par Yves Beck 60% Colombard, 20% Sauvignon Blanc, 20% Ugni Blanc La Cuvée Java incarne bien les crus de la Gascogne ; un vin plaisir, frais et fruité. De bonne intensité, le bouquet, avec ses agrumes, souligne la fraîcheur et place les papilles gustatives en...
Dégusté le 30.03.2024 par Yves Beck Gros Manseng, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc Ce vin est issu d'une sélection de parcelles dont les vignes se situent sur des sols de calcaire et d'argiles blanches. Le bouquet est subtil et crée une bonne synergie entre des notes florales et des...
Dégusté le 30.03.2024 par Yves Beck Sauvignon Blanc, Gros Manseng Comparé à la dégustation de l’année passée, ce vin fait son chemin et gagne en expression. Je relève une robe légèrement dorée, ce qui est dû au Gros Manseng, explique Philippe Fezas. Marqué par des notes de pierre...
Dégusté le 30.03.2024 par Yves Beck Sauvignon Blanc, Gros Manseng Le 2022 souligne le caractère subtil que la cuvée Miocène affiche au fil des millésimes. Ainsi, il révèle des nuances minérales, une touche de fruits jaunes et des notes florales. A l'image du bouquet, le palais me semble...
Dégusté le 30.03.2024 par Yves Beck Gros Manseng Ce 100% Gros Manseng est issu d'une vigne sur un sol argileux. Le bouquet affiche pluralité et subtilité. Rien ne domine, mais tout s'affiche ! Des nuances épicées s'allient à une touche de pierre à feu tandis que des effluves...
