Dégusté le 12.05.2024 par Yves Beck 50% Sauvignon Gris, 50% Sauvignon Blanc Ce vin n'a pas encore de nom, mais il a du caractère, de la complexité et, surtout, un bel équilibre entre le boisé et le fruit, respectivement entre les nuances fruitées, dominantes, et le boisé qui...
Dégusté le 11.05.2024 par Yves Beck Sauvignon, Sémillon Que de finesse et de complexité dans ce bouquet ! Il se distingue par sa subtilité, respectivement par des nuances d'écorces d'oranges et de kumquat, mais également sa fraîcheur au travers de notes de menthe. En bouche, le vin profite...
Dégusté le 11.05.2024 par Yves Beck Sauvignon Blanc, Muscadelle, Sémillon Beaucoup de fraîcheur, ainsi que du fruit, dans le bouquet de Haut Dambert avec des notes de sauge, de mirabelles et d'écorce d'agrumes. Caractère frais et salin en attaque. Le vin bénéficie de l'appui de son acidité structurante,...
Dégusté le 11.05.2024 par Yves Beck 85% Sauvignon Blanc, 15% Muscadelle Belle intensité du bouquet qui se distingue par sa fraîcheur au travers de nuances florales et de zeste de limes suivies de notes de poires. De bonne densité, le vin a du pep et peut compter sur...
Dégusté le 10.05.2024 par Yves Beck 80% Petit Courbu, 20% Petit Manseng Ce vin est issu de vignes de Petit Courbu et de Petit Manseng sur des sols d'argiles et de calcaire. L'âge moyen des vignes est de 45 ans. La fermentation et l'élevage se déroulent en cuve...
Dégusté le 10.05.2024 par Yves Beck Petit Courbu Montus 2019 est issu de 100% de vignes de Petit Courbu composées de sols graveleux sur des argiles fines. La fermentation a lieu en barriques de 228l (20%) et 600l (80%) sur lies fines. Élevage en foudre. Le bouquet, subtil...
Dégusté le 08.05.2024 par Yves Beck Sauvignon Blanc, Sémillon Belle symbiose entre la fraîcheur du Sauvignon Blanc et le côté plus subtil du Sémillon. Légèrement salin en attaque, le vin est linéaire et précis. Il ne cherche pas l'éclat, mais bien plus la finesse et la subtilité. La...
Dégusté le 08.05.2024 par Yves Beck Sauvignon Blanc La parcelle Priolet se situe sur des sols de tuf (calcaire très dégradé et argiles). La vigne, en pente, est orientée Est. Le côté calcaire est immédiatement perceptible avec des notes crayeuses et même une touche de pierre à feu....
Dégusté le 08.05.2024 par Yves Beck Ce 100% Muscadelle est issu d'une parcelle de 2ha sur des sols argilo-calcaires avec des argiles rouges. Le bouquet révèle de la plénitude et des notes de pâtisseries. Parfaitement sec, le vin a un côté crémeux, de l'ampleur, ce qui était...
Dégusté le 08.05.2024 par Yves Beck 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Cet assemblage est issu de vignes sur des sols argilo-calcaires avec des alluvions pour les parties plus fraîches où se trouvent les Merlots. Vendange manuelle et pressurage grappe entière pour ce rosé. Très invitant...
