Dégusté le 13.06.2024 par Yves Beck Élevage de 18 mois (2/3 fûts neufs, 1/3 fût d'un vin). Ce Chardonnay est issu de vignes plantées il y a 20 ans à Vaumarcus. Sélection massale de clones bourguignons. Le bouquet se distingue par sa pluralité avec des notes d'agrumes,...
Dégusté le 10.06.2024 par Yves Beck Ce Chasselas issu de la parcelle Mont de Vaux se révèle de manière filigrane. Il affiche un côté épicé avec des notes de muscade, de nectarines et une touche d'écorce d'agrumes. Légèrement salin en attaque, le vin est salivant, rafraîchissant et...
Dégusté le 10.06.2024 par Yves Beck Elevage de 18 mois en cuve inox pour ce vin issu de cépage Altesse. Subtil et de bonne intensité, le bouquet révèle des notes de muscade et de pêches. Le vin a du corps et de la tension. Il s'en retrouve...
Dégusté le 10.06.2024 par Yves Beck Belle intensité du bouquet qui révèle, outre des notes minérales, des nuances truffées, une touche de sous-bois ainsi qu'un côté tropical au travers de notes de mangues. Vif et friand en attaque, le vin est linéaire et bien porté par sa...
Dégusté le 10.06.2024 par Yves Beck Ce Chasselas est issu de la parcelle Champanel dont les ceps ont été plantés en 1991. Précis, il se révèle avec pluralité et subtilité. Il affiche des nuances florales, une touche d'agrumes et un caractère minéral. En bouche, le vin se...
Dégusté le 10.06.2024 par Yves Beck Chasselas parcellaire issu de la parcelle En Roman. Le bouquet, très pur dans son style, révèle de nombreuses facettes, plus subtiles les unes que les autres. L'harmonie olfactive est évidente avec des nuances de pain frais, de menthe et de poires....
Dégusté le 10.06.2024 par Yves Beck Chasselas issu de vieilles vignes sur la parcelle Le Chapitre. Complexe, le bouquet affiche de la sérénité, de la profondeur. Il n'est guère exubérant, mais fin et précis avec des nuances d'anis, de muscade et de fleurs blanches. Droit et élancé,...
Dégusté le 10.06.2024 par Yves Beck Issu d'une vigne sur des moraines située en face du Château de Vufflens, ce Chasselas se caractérise par son intensité florale, respectivement des notes de fleurs de tilleul ainsi que des écorces d'agrumes. En bouche, le vin va droit au but...
Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck Que de clarté, de pureté dans ce Chasselas 2023 ! Le bouquet se distingue par sa finesse et sa minéralité et invite à goûter le vin. Ce dernier est savoureux dès l’attaque et la salinité présente assure la fraîcheur. Un Chasselas...
Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck Bouquet frais, fruité et floral pour ce Chasselas Non Filtré avec des notes de fleurs de tilleul et de poires. En bouche, le vin a une bonne densité et une structure qui assure une rafraîchissante tension. Finale saline et salivante, idéalement...
