Dégusté le 04.04.2025 par Yves Beck 78% Sauvignon Blanc, 22% Sémillon Que de fraîcheur dans ce bouquet complexe marqué par des nuances florales et des parfums de mangues fraîches, de pamplemousse et de maracuja. Tendu et salin dès l'attaque, le vin est vibrant, croquant et incisif. Un vin...
Dégusté le 04.04.2025 par Yves Beck Sauvignon Blanc Frais et profond, le bouquet de Champs Libres révèle d'intenses notes de yuzu, de mirabelles, de limes et de menthe poivrée. Le vin est salin et juteux en bouche, présentant une belle harmonie, ainsi qu'une tension qui porte et favorise...
Dégusté le 02.04.2025 par Yves Beck 90% Merlot Blanc, 10% Sauvignon Gris Le Merlot Blanc, cépage d'origine bordelaise, résulte d'un croisement entre le Merlot Noir et la Folle Blanche. Il était historiquement présent dans les Graves, le Blayais et en Côtes de Bourg. Vinification sans fermentation malolactique. Élevage...
Dégusté le 02.04.2025 par Yves Beck Sauvignon Blanc Vinification en amphores et en barriques avec levures indigènes, suivie d’un élevage dans les mêmes contenants. Le défi est de travailler avec un cépage traditionnel en évitant le côté caricatural, respectivement l’exubérance. Le bouquet va exactement dans ce sens ;...
Dégusté le 01.04.2025 par Yves Beck 60% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris Le bouquet de Stella Solare est subtil et complexe. Il révèle des notes de fruits à chair blanche et des nuances d'agrumes. Salin et juteux dès l'attaque, le vin surprend par sa largeur, mais...
Dégusté le 31.03.2025 par Yves Beck 70% Sauvignon Blanc, 15% Muscadelle, 15% Sémillon Maturité, fraîcheur, profondeur et intensité sont les premiers qualificatifs qui me viennent à l'esprit pour Le Nardian 2024. Les nuances de pêches couplées à des notes de limes, de poires et de citronnelle soulignent la...
Dégusté le 31.03.2025 par Yves Beck 92% Sauvignon Blanc, 8% Muscadelle Bonne complexité du bouquet avec des notes de poivre blanc, de zeste d'oranges, de pâte feuilletée et de fruits jaunes. En bouche, le vin se distingue par sa jutosité, son énergie et de fins amers. Ces derniers...
Dégusté le 30.03.2025 par Yves Beck Sauvignon Gris Élevage en cuve pour ce 100 % Sauvignon Gris. Il se révèle avec finesse au travers de nuances florales et de notes de fruits à chair blanche. On retrouve le côté floral en bouche où le vin cumule matière et...
Dégusté le 30.03.2025 par Yves Beck Sauvignon Gris Fermentation sans FML et élevage en pièces bourguignonnes. Le bouquet est fin, élégant et peu impacté par le boisé qui favorise la complexité et, surtout, la densité en bouche. Soutenu par sa structure acide, le vin dispose de fins amers...
Dégusté le 28.03.2025 par Yves Beck Sémillon Notes d'agrumes, respectivement de limes et de pamplemousse, dans le bouquet de ce vin. Légèrement salin en attaque, le vin est élancé, frais et juteux. À savourer dès maintenant. 2030 86/100...
