Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck Vigne de 1952, du secteur Kirchtal (Combes de la cerise) avec des sols un peu plus profonds qu'à l'accoutumée sur Brand. Vinification en demi-muids pour la cuvée B. L’élevage se révèle subtilement et fournit, avant tout, un excellent support olfactif qui...
Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck Ce Riesling est issu du lieu-dit Elsbourg sur des sols calcaires. Le bouquet révèle des notes de fleurs blanches et de pêches mûres. Plutôt élancé en attaque, le vin affiche un côté salin, mais également friand. Un vin sapide et salivant...
Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck La finesse de l’élevage en demi-muids ouvre la scène au Pinot Gris qui s’en retrouve plébiscité. Les nuances de figues et de cendres froides créent le côté variétal du cépage, tandis que d’invitantes notes de biscuits sont susceptibles d’éveiller les récepteurs...
Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck La robe jaune doré clair n’est pas vraiment un indice quant à l’âge du vin qui totalise 11 ans ! Le bouquet révèle des notes épanouies avec des fleurs d’acacia et des pêches mûres complétées par une touche de pierre à...
Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck Moins le Gewurztraminer est exubérant, plus il est complexe. Cette maxime me conforte dans mon approche par rapport à ce cépage. Ici j’identifie sa subtilité, son sens aigu du détail, son envie de livrer avant tout de la finesse et de...
Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck Cette sélection parcellaire (sol argilo-calcaire, exposition Est) se distingue par l'intensité de son bouquet avec une belle complémentarité entre fraîcheur et maturité. Invitantes nuances minérales, fruitées et florales. Je relève des notes de fleurs blanches, de pâtisseries et de nectarines. Bonne...
Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck 70 % de Pinot Auxerrois et 30 % de Pinot Blanc issus du Clos entourant la propriété pour le 2022. Filigranes nuances florales et minérales. Le vin affiche une certaine souplesse, un peu de densité en attaque, tandis que la structure...
Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck Ce vin est issu de vignes sur des sols argilo-calcaires au sud de Voegtlinshoffen. Le bouquet est subtil, variétal et harmonieux. Notes d'ananas, de fleur de jasmin et de litchis. Suave en attaque, ce Gewurztraminer est crémeux et invitant. Bonne corrélation...
Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck Les zestes d’agrumes et les nuances d’abricots marquent le bouquet de ce Riesling. Friand en attaque, le vin est compact, harmonieux et doté d’une acidité structurante. Il peut compter sur le précieux appui de l’amertume qui favorise l’expression et la persistance...
Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck Superbe bouquet marqué par des notes de muscade, de poivre blanc et de menthe poivrée. De bonne densité, le vin est crémeux et invitant. Le côté suave et bien contrecarré, ou complété, c’est selon, par les amers et une acidité structurante....
