Dégusté le 13.07.2024 par Yves Beck Subtil et élégant, le bouquet de cette Sélection de Grains Nobles brille de sa finesse, d’une certaine fragilité et de beaucoup d’élégance. Fines nuances de thé vert, de bonbons Ricola, d’herbes séchées, mais également de nougat et de caramel. Suave et...
Dégusté le 13.07.2024 par Yves Beck Filigrane, le bouquet de ce Kaefferkopf révèle des notes de fruits à chair blanche ainsi que de la minéralité. Légèrement suave en attaque, le vin affiche de la profondeur et de la tension. Il est bien soutenu par de fins amers...
Dégusté le 13.07.2024 par Yves Beck 50% Auxerrois, 50% Pinot Blanc Fraîcheur et minéralité avec d’invitantes nuances florales et des notes de pierre à feu. Le vin a de la densité, une certaine largeur tout en adoptant un profil droit avec une finale saline. Un Pinot Blanc salivant,...
Dégusté le 13.07.2024 par Yves Beck Le Wineck-Schlossberg révèle de fines notes d’anis et de zestes de limes, donc de la fraîcheur. Cela est d’ailleurs confirmé par le côté salin et subtilement friand de l’attaque. Le vin, harmonieux, a du corps et de la tension, respectivement une...
Dégusté le 13.07.2024 par Yves Beck Le bouquet annonce de la fraîcheur, de la finesse avec de typiques notes d'amandes complétées par des nuances de poires et de fleurs blanches. Salin en attaque, le vin fusionne finesse, vigueur et austérité. Il en résulte un Sylvaner incisif et...
Dégusté le 13.07.2024 par Yves Beck Le Riesling Kaefferkopf 2022 révèle de la minéralité, des fruits jaunes et des agrumes, respectivement des notes de pierre à feu et de limes. Plutôt élancé en attaque, il est linéaire et fin. La tension présente assure un côté croquant, salivant...
Dégusté le 12.07.2024 par Yves Beck Le bouquet d’Altenberg 2014 révèle les premiers signes d’épanouissement (à ne pas confondre avec la fatigue...
Dégusté le 12.07.2024 par Yves Beck Petit terroir très pentu et caillouteux de 5,5 ha composé de schistes noirs et rouges. Élevage de deux ans, dont une année en foudre et une année en cuve inox. Superbe bouquet marqué par des notes d'anis, de camomille et de...
Dégusté le 12.07.2024 par Yves Beck Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer Complantation de cépages, vendangés séparément mais vinifiés communément. Le bouquet est marqué par la minéralité, respectivement par des notes de pierre à feu. Il a besoin d'un peu d'air pour valoriser ses autres composants pour finalement révéler des...
Dégusté le 12.07.2024 par Yves Beck Robe dorée. Le bouquet annonce un vin en pleine forme qui ne manque néanmoins pas de rappeler qu'il a treize ans derrière lui. Invitantes nuances de fleurs de camomille et d'acacia complétées par une rafraîchissante touche d'agrume. En bouche, le vin...
