Dégusté le 21.08.2024 par Yves Beck Subtil et complexe, le bouquet de cet assemblage de nobles cépages blancs révèle moult nuances tant sur le plan floral que fruité et épicé. En bouche, le vin a une certaine largeur ainsi que du tempérament. La corrélation entre la structure...
Dégusté le 21.08.2024 par Yves Beck Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon, Muscadelle La finesse et la subtilité du bouquet sont bien perceptibles avec de filigranes nuances de zestes de citrons et de fleurs d'oranger complétées par un soupçon de fenouil. Le vin a une certaine largeur, donc de...
Dégusté le 21.08.2024 par Yves Beck Sauvignon Gris, Sémillon, Sauvignon Blanc Le bouquet de la Cuvée Capmartin annonce un vin certes épanoui, mais aucunement fatigué ! Les nuances épicées combinées à des notes de citronnelle, de menthe et de pierre à feu concrétisent la complexité présente. Légèrement crémeux...
Dégusté le 21.08.2024 par Yves Beck 50% Viosinho, 30% Rabigato, 20% Códega do Larimho Issu de raisins sur des sols de schistes et de granit, cet assemblage a été vinifié avec des levures indigènes. Élevage et bâtonnage en barrique pour 20 % de la production, tandis que les...
Dégusté le 21.08.2024 par Yves Beck Riesling Le bouquet révèle d’emblée terroir et cépage, respectivement des notes de pierre à feu, de citrons et d’abricots chapeautées par une touche minérale pour ne pas écrire un soupçon de pétrole ! Salin et vif en attaque, le vin est strict,...
Dégusté le 21.08.2024 par Yves Beck Le bouquet du Godello 2023 cumule éclat et profondeur. D'un côté il révèle des nuances de fruits jaunes et d'épices, d'un autre côté des nuances de tabac blond et de fruits tropicaux (ananas, kumquat), donc une évidente pluralité. Légèrement crémeux en...
Dégusté le 21.08.2024 par Yves Beck Subtil et élégant, Valdepiñeiro 2022 révèle des nuances de citronnelle, de menthe marocaine et de fleurs blanches. Le vin a du corps et de la tension. Il reflète bien les caractéristiques olfactives jusqu’en finale grâce à l’appui de sa structure acide...
Dégusté le 19.08.2024 par Yves Beck Le bouquet de cet Œil se distingue par son expression fruitée avec un évident focus sur les baies rouges telles que fraises et framboises, complétées par des nuances d’agrumes, synonymes de fraîcheur. Légèrement crémeux, le vin bénéficie de l’apport de ses...
Dégusté le 19.08.2024 par Yves Beck Vin de macération, avec fermentation pelliculaire. Le bouquet ne manque pas de souligner le caractère variétal du cépage avec des nuances de gingembre confit, d’écorces d’oranges et de roses sauvages. L’attaque reflète bien les caractéristiques olfactives tandis que le corps bénéficie...
Dégusté le 19.08.2024 par Yves Beck Ce Non Filtré a été vinifié et élevé en cuve inox. Pas de fermentation malolactique. Le bouquet est précis, subtilement fruité et floral avec des nuances d’agrumes et de tilleul. Élancé en attaque, le vin se distingue par son élégance et...
